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【ある日の晩御飯】牛すじカレー - 2児の父、アーリーリタイア主夫の日記
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【ある日の晩御飯】牛すじカレー - 2児の父、アーリーリタイア主夫の日記
下処理した牛すじの半量を使って この日は、前日に下処理をした牛すじを使っていきます。 前日の煮込み... 下処理した牛すじの半量を使って この日は、前日に下処理をした牛すじを使っていきます。 前日の煮込みに半量は使いまいたので、残り半量と煮汁。 ここにそのまま人参と玉ねぎを入れて炊いて、カレールゥを入れるだけ。牛すじは既に2時間煮込んでいますので、この日は一瞬。 出来ました。 牛すじカレー この日の晩御飯、牛すじカレー(だけ!)です。 牛すじ。昨日と同じく柔らかく、美味しいです。 そして、匂い通り、牛の出汁がすごい。 使ったのはいつもと同じく最安値のカレールゥですが、味は全然違う。 なんだかステーキ専門店のランチにありそうな感じ。 これは美味しい。 手間も、炊く時間も変わらないですので、もう少し大量に作ればよかったと少し後悔。次回はそうしよう。 美味しく頂きました。