激辛の唐辛子を食べると感じる「痛み」でケガをしてしまうことがあるのか？

By Lauri Rantala 度を超えた激辛フードを食べると、「辛い」という感覚を通り越して唇や喉に「痛み」を感じることがあります。それでも激辛愛好家はより辛いものを求めてしまうのですが、実際に辛いものを食べた時の痛みでケガを負うことがあるかどうかなど、科学的な「唐辛子のメカニズム」についてBBCで説明されています。 BBC - Future - Can you hurt yourself eating chilli peppers? http://www.bbc.com/future/story/20161020-can-you-hurt-yourself-eating-chilli-peppers 唐辛子を食べると、果実に含まれるカプサイシンが受容体を刺激することで辛みが感じられます。唐辛子を食べて数分で口の中を放火したような感覚に襲われ、時には痛覚まで活性化されるのですが、これは

[toycan2004]

傷口から出るヒスタミンなどの炎症物質に対する身体の反応と同じな訳だ。どの位似ているのか構造をググってみたけど比べているサイトはないみたい

[vndn]

『唐辛子を食べることによる長期的な危険はないと考えられています。』何年か前にカプサイシンがガンへの免疫を低下させるみたいなのを読んだ気がするが、現実的な濃度では問題ないということかね？

[master-0717]

チリ早食いコンテスト見てるこっちまでつらい

[kenzy_n]

辛さを超えると痛くなる