「全国 牡蠣-1 グランプリ」開催。日本の頂点に立ったブランド牡蠣とは

2024年2月に開催された全国1位の牡蠣銘柄を決める大会「全国 牡蠣-1 グランプリ」。そこで選ばれた、今すぐにでも食べたくなる4つの牡蠣ブランドをまとめて紹介！ 牡蠣の食べごろは1年中！ 英語圏には「Oysters are only in season in the 'r' months（Rのつかない月に牡蠣は食べるな）」ということわざがある。 これはアルファベットの“r”が含まれる月、つまり9月（September）から4月（April）にかけてが牡蠣の食べごろのシーズン。逆に“r”がつかない5月（May）から8月（August）は、牡蠣が産卵期に入るため栄養素が少なく、また食中毒のリスクが高いことから、「牡蠣に注意」という意味で生まれた言葉らしい。 しかし、養殖の牡蠣が主流となり輸送技術も進化した今となっては、この言葉はもはや“迷信”となりつつある。また、夏頃に旬を迎える“岩牡蠣”に

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どれも“粒ぞろい”の逸品の数々。ここからは、そんな「全国 牡蠣-1 グランプリ」の生食部門で、グランプリと準グランプリを獲得した、4つの牡蠣ブランドを紹介していこう。