グルテンフリーな米粉パウンドケーキ - 美音の健康ブログ～肝臓機能を高めて～

“生きることは食べること” 健康のためにグルテンフリーな生活を求めている皆さんのお役に立ちたいと、 一昨年前から始めたパウンドケーキづくり。 今年ようやく食材にこだわり安心して食べられる、 もちもちでしっとり、栄養も豊富な雑穀粉入りの 米粉パウンドケーキを作り上げました。 最初は小麦粉だったのですが、 スーパーの米粉から新潟県産コシヒカリ100%の米粉にと変わっていきました。 砂糖もきび砂糖から種子島産さとうきび粗糖に。 群馬県産天然100%はちみつ、瀬戸内産レモン、有機無農薬栽培の狭山茶。 雑穀粉は北海道産とうもろこし、黒豆と信州産高きび。 体にいいモノだけを使っています。 米粉、米油、牛乳、卵、粗糖を基本に生地を作ります。 バターやベーキングパウダーを使わずに、 独自の製法と徹底した温度管理で、一つ一つ丁寧に、 およそ60分ほどかけてしっとり焼き上げます。 そして パウンドケーキ工房

[hajimerie]

米粉手作りがあったんですね。肝臓を守れるパン🍞ですか。うちのホームベーカリー、掃除して試してみようかなぁ😃