ほおずき亭 「道の駅かみこあに」のイートインで「馬肉ラーメン」 秋田県上小阿仁村 - 主にラーメン日記 by harusakikai@はてな

皆さんこんにちは！ この日は秋田県の上小阿仁村でランチ。 この日の注文。 馬肉ラーメン 700円（税込） 着丼 シンプルなビジュアル。 馬肉アップ そこそこの量がある。奥に沈んでいそうなので・・・ 馬肉、広げてみた。 けっこうな量、入っている。形状を見ると一つの部位だけではなさそうに思える。 麺リフト 昔ながらの中細、やや縮れ麺といったところか。 食べる前にいろいろ写真撮っていたので、食べ始めからややユルめになってしまったと思う。 馬肉アップ。 柔らかくて食べやすい。 スープ 薄い醤油ベース。ちょっと甘めに感じるスープ。馬肉調理時の汁の影響かな？ 半熟玉子 ほんのり味玉。あっさりスープとの相性がいい。 ごちそうさまでした。 ●スープ： アブラは浮いているが、あっさりしたの薄口醤油。食べ進めて（飲み進めて）行くうちに煮込んだ馬肉のタレと混ざり合い、やや濃いめのスープにちょっとずつ変化していく

[harusakikai]

牛とは違いますねぇ。。臭みとか、強いんだと思います。以前食べた馬肉定食は臭み消しの生姜で濃いめの味付けでした。上小阿仁村に来ることは絶対無い（笑）と思いますが、秋田県北お越しの際は思い出して下さい。

[posiblo]

馬肉ラーメンは食べた事ありませんでした。牛骨ラーメンみたいな外観ですね…。私は牛骨ラーメンが好きなので食べてみたいです…

[hashimo123]

先日初めて牛骨ラーメン食べましたが、馬肉ラーメンも食べてみたいっす！