深夜の仕込み - hm2192’s diary

ここのところ ２０時とかに寝落ちして１時２時に目が覚めるという 悪循環に陥ってる 今日なんか病み上がりで全く眠れない 今、７時４０分頃だけど２時ごろから一睡も出来ない しょうがないから晩飯の仕込みをやっておいた 大根を輪切り半月切りし面取り 厚揚げを油抜き 鶏もも肉を一口大に 米を入れ下茹で灰汁抜き ここでブレイクタイム マックナゲット１５ピース 夜中に食うもんじゃねーよね ところが２時過ぎのマクドはドラスル１０台 店内８人待ちと混んでた サタデーナイトだからか？ 下茹で終了 出し汁で軽く煮込む １５分位で火を止め余熱調理 鶏肉と厚揚げは砂糖と味醂を加えた出し汁で別炊き こちらも１５分くらい煮て余熱調理 あと漬物とご飯があれば夕食メニューとして成立するだろう 夜勤だから寝るよ

[suoaei]

病み上がりなのになんと手間暇かけた仕込み！大根のカド切り？スゴイです！マクドで夜中に８人待ちって・・・サタデーナイトフィーバーですね。笑