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人類は砂糖に支配されている!世界中で次々と進められている「砂糖税」の導入 | 本がすき。
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人類は砂糖に支配されている!世界中で次々と進められている「砂糖税」の導入 | 本がすき。
砂糖の原料であるサトウキビは、南太平洋の島々が原産地とされています。それがインドを経由して、中国... 砂糖の原料であるサトウキビは、南太平洋の島々が原産地とされています。それがインドを経由して、中国やヨーロッパ、アフリカ大陸に伝わっていきました。 世界中の様々な国でサトウキビが広がっていった理由は、他の食べ物では味わえない砂糖の甘さにあると考えられます。 18世紀後半、産業革命を迎えるころには砂糖の生産量が大幅に増加し、関税が大幅に引き下げられ、工場労働者も毎日の朝食などで砂糖を摂ることができるようになります。工場労働者たちは、1日の重労働に必要なエネルギーを砂糖から摂取するようになったのです。これ以降、砂糖は一般大衆の生活に深く入り込んでいくようになります。 日本では、16世紀後半以降、南蛮貿易や長崎貿易などを通じて多くの砂糖が輸入されるようになります。国内でも、九州・中国地方などでサトウキビの栽培が盛んになり、和三盆などに代表される国産の砂糖も流通するようになります。この結果、江戸時代