〔Bakery Report〕Vif 穂高 - 旅ごころのよりどころ

新型コロナのワクチンは普及が進みましたが、治療薬開発の方はどうなっているんだろうと思うふあららいです。 お気に入りの食パンを求めて、安曇野の穂高まで行って来ました。 穂高温泉郷の入り口にある農産物直売所の Vif 穂高（ビフほたか）です。 こちらで販売されているパンは、秋田県の白神山地で発見された自然酵母が使われているそうです。そして材料のほとんどが国産というこだわりよう。 私がパリモチなパンが好きなのを知っている知人から「ここのパン、絶対気に入ると思う」と食パンを頂いたのが出会いです。 本当に私の好みにぴったりで感動したのでした。 ただ人気店ゆえ、お昼過ぎに行ったらお目当ての食パンは売り切れ。 やむなくふたつのパンをお買い上げしました。 左：ガーリックバゲット（220円） 右：くるみ＆レーズンパン（340円） 価格は税込みです。 まずは くるみ&レーズンパンから 包丁を入れて前後に動かす