【コーヒー豆8焙煎を全部飲んでみた！】味・色・香りを徹底まとめ

私たちがコーヒー豆を買う時は、大抵「焙煎された」茶色い豆の状態で売られていますよね。 1杯のコーヒーができるまでにはいくつかの工程があり、コーヒー豆を「飲める」状態にし、香りやおいしさを引き出すのに焙煎は必要不可欠です。 結論、「コーヒー豆の焙煎の違い」がわかれば、自分好みのコーヒーに出会える可能性がぐんと高まります。 コーヒー豆の焙煎段階は大きく、「浅煎り」・「中煎り（ちゅういり）」・「深煎り」の３つです。 ザックリな目安ですが、下記のように選ぶと良いでしょう。 ・軽めが好き、フルーティーさが欲しい → 浅煎り ・どんな味が好きかまだよくわからない → 中煎り ・苦味やコクが欲しい → 深煎り この記事では、コーヒーにとって大切な「焙煎」についてわかりやすくまとめます。 ・そもそも焙煎って何？ ・なんでコーヒー豆を焙煎するの？ という素朴な疑問から ・あなたにとってどの焙煎具合が良いのか

[brusky]

“購入する際は2週間以内に飲み切る量を買うことを心がけるといい”最近は焙煎日を書いてくれるロースターさんが多いのでありがたい。

[tomoreina]

焙煎する時の火力が強すぎると思う

[brain-owner]

“ブラジルは香りや味（酸味・コク、苦味）ともにバランスが取れた豆です”→ウソ付け！「ブラジルは酸味に偏った豆です」だろ。マンデリン一択派より

[mozunikki]

最近はシティ～フルシティぐらいが好み。

[tyhe]

家庭での焙煎なら煎り上手（製品名）がお手軽でムラなくしやすくていいぞー