後編 「汁」をめぐる冒険 ｜ 食の変態 ｜ 稲田俊輔 , マキタスポーツ ｜ 対談・インタビュー ｜ 考える人 ｜ 新潮社

著者： 稲田俊輔 , マキタスポーツ 「エリックサウス」総料理長・稲田俊輔さんの新刊『お客さん物語 飲食店の舞台裏と料理人の本音』（新潮新書）の刊行を記念して、芸人・俳優・文筆家として活躍中のマキタスポーツさんとの対談が、青山ブックセンター本店にて行われました。 たくさんの共通点が見つかった前編に続き、「10分どん兵衛」「汁への偏愛」「バイキングは難しい」など、まだまだ話の尽きない「食の変態対談」後編をお送りいたします。 マキタスポーツ氏（左）と稲田俊輔氏（右） 「10分どん兵衛」vs．「10分満水どん兵衛」 稲田 マキタさんと言えば、忘れてはいけないのが「10分どん兵衛」ですね。話題になってすぐに僕も真似をしました。 マキタ 経緯は連載にも詳しく書きましたが（「第２回 『10分どん兵衛』の誕生」）、あれはもともと恥ずかしいものだったんです。山梨から上京したての1988年、大学に馴染めず、

[hello-you]

カップラにお湯満杯に入れて食べるのはいつもやってる、これにカット野菜足して、資料吸い込ませて最後まで食べきる

[nyah]

パドック……／珍しくまあまあお下品な流れである、こーゆートークもこなすのか！