ホームベーカリーをなぜみんなが続けなくなってしまうのかの考察とその対策 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

私は割とホームベーカリーよく使っていて、２日に１回は稼働させています。ところがホームベーカリーを買った人の大半はだいたい最初のうちは使うものもそのうち使わなくなってしまいます。 その理由は私は下記のように考えています。 その１ 焼きたてはおいしいけれども冷めると普通の味 その２ 洗い物とかの手間暇が意外と面倒くさい その３ 出し入れが面倒 まあ要は手間暇に対して味が合わないわけです。これを解決するための私の推奨は以下の三つの通りです。 その１ よい粉とよいイーストで作る。スーパーマーケットで売っているカメリアなどで作ってはいけない。せめて、スーパーキングと赤サフぐらいは使って欲しい。またレシピに書いてあるイーストは入れすぎなので、パンドミや天然酵母などのコースを使って、せいぜい、250gの粉に、小さじ1/2くらいのイーストでつくってほしい。 日清 スーパーキング チャック付 3kg 日清フ

[gowithyou]

作るのが米に比べて面倒臭い、小麦粉の他に塩、水、バター、イースト、等を小麦粉の種類や外気温を気にしてバランスよく入れないと適切に膨らまない。イーストも保存が面倒、これら面倒を上回るおいしさが得られない

[torrysGalley]

パックご飯を使わずに炊くのは、味のよさ以上に炊いた方が安いからでしょう。そこがホームベーカリーとは違う。なお、炊飯器も洗うのが面倒なので、わたくしは鍋で炊いてます。保温不要ならその方が楽。

[mazmot]

だから私は、手間をかけない、作り置きせず1食分だけ焼く、専用器具を使わない、の3点で対処してる。問題意識は同じでも、解決方法の方向性がちがうわけだ。 https://note.com/mazmot/n/ndcf37072c941

[Bosssuke]

「焼き立ての香り」以外のすべての要素で、パン屋さんのパンに勝てなかったんですよね。スライスするところまでやってくれれば少し違ったかもしれない。

[hosiken]

パナのパンドミコース普通の材料でもおいしいし気温とか関係なく100%失敗しない。最初に買ったシロカとは雲泥の差。材料よりまず機種選定が大事と思う。イーストはクリップで密封し冷凍庫に入れるだけで年単位で持つ

[fishma]

ホームベーカリーは手間のコスパが合わない。ここに書かれてることを守ったとしても、なお店のパン買った方が楽だし美味しいし

[hapicome]

材料をケチるな、イーストは半分で。覚えておきます。6年前に象印のHBを購入。菓子パン惣菜パンのタネ作りに利用してて食パンは焼いた事がない。実は餅つき機としての登場が最多。丁度良い量で搗き立てが食べられる。

[circled]

パンに限らず、コロッケとか自分で作るよりもお店で買った方が美味いし、安いし、片付けの手間暇も料理の手間暇も何もかも不要な存在が世の中には多いからな。

[RC30-popo]

ホームベーカリー、ジューサーミキサー、アイスクリーマー、たこ焼き器、結局全部出し入れと洗い物が面倒くさいんだよね。洗い物はともかく、日本の場合、キッチンが狭すぎるのが敗因。

[ikanosuke]

夏場は材料が傷みやすいからなあ。基本的に材料投入から焼き上がりまでが4時間というタイミングと、コスト面が炊飯よりハードル高い。あとパン屑の掃除が…

[shinagaki]

難しい味に対する例えが的確でわかりやすい

[mannin]

大正義赤サフ様 / 粉は業務スーパーかOKに行って1kg200円のイーグルを買ってきましょう。で、砂糖と塩も最小限で作ってくと失敗しづらくて食べ飽きないパンが焼けます

[nao_cw2]

焼きたてを食べられるタイミング仕込むのがコツ／うちはすでに２０年以上使ってる／パン焼やたね作りに使うが、実は年末年始の餅つきに大活躍だ。panaのHBはもち米と水をぶち込んでできる

[tanakamak]

パン食の国って、パンはパン屋で買うよね

[nack1024]

市販のパンが美味い

[Gewalt]

業務スーパーでイーグル同等品売ってるからそれで粉は十分にコスパはいいんだけど結局粉を計る手間とやっぱり意外とでかくて邪魔なのが

[SasakiTakahiro]

要は手間暇に対して味が合わない。

[kazukan]

キッチン家電でハイパフォーマンスなのはたこ焼き器とホットサンドメーカーかな。洗い物の手間含めて優秀

[horologium_happy]

かたずけ

[KAN3]

ホームベーカリー昔使ってたけどかなり美味しかった。また使おうかなぁ

[cider_kondo]

ブコメ含めて楽しい記事でよかった。こういうのがホッテントリする方が平和でいいよな(オリンピック会場の方を見ながら

[qinmu]

ロジカルすぎてワロタ。外資系コンサルみたいだ。

[alt-native]

そう考えると、量産メーカーさんは凄いってことだ。

[tanakh]

んーまあ本質的には米は炊きたてから急速に味が落ちていってレトルトにも限界があるのに対して、パンはしばらくたっても普通に食べられるから相対的に買ってくる適してるって話じゃないんかな。(´･_･`)

[eye4u]

美味しいが、飽きる。そして美味しいが太る。この二点で継続が出来ない。

[kamm]

米って偉大だな・・。家でもかんたんに美味しく炊ける

[kiria25]

2回買って2回捨てた。もちろん何回かは使ったが。

[tanority]

すげーコメントの数

[melon_man80]

うちはシャトルシェフがこのパターン。理由も共通

[queeuq]

お米炊いたほうが安いって毎日お米食べるならそうだけど、一合だけ炊飯器で毎日炊くって考えると安いとも思えないんだよなぁ。そもそも１合だと美味しくないイメージ

[narwhal]

"なぜみんな家でご飯を炊くかと言うと、サトウのご飯よりも家のご飯の方が大抵の場合美味しいからで、少なくても山崎やパスコのパンよりも家の方が美味しくないと続かないと思います"

[elve]

“ホームベーカリーでこねるだけであれば”ベーカリーとは・・・

[knjname]

イーストの量を減らすのは発酵時間を増やすのが前提なので減らすところだけ真似しないように注意　最近焼いてないから焼こうかな

[carl_b]

ホームベーカリー、パン食文化圏では日本ほど抵抗なく受け入れられているという話を大昔、読んだことがあるけどどうなんじゃろか？

[Gonzoo]

余計な添加物が入ってないパンが食べられるというだけで、ホームベーカリーで作るメリットがある気がする

[sextremely]

バイクと同じで止めると思うけど、それがこの人の良さだとも思う / レブル500買ったんだーいいなー

[MXMXM]

焼き立てパンの幸せな香りは何物にも代えがたいけど、生活圏内にお気に入りのパン屋を見つけてそこで買うのが最適解だったな、うちの場合。プロの作る美味しいパンにはかなわない。

[kijtra]

俺の場合、イーストは生モノだし、小麦粉はかさばるし変えたくても使い切るの時間かかるし、バター付いた内釜を洗うの面倒だし、みたいなのが重なってやめた感じあるw

[imakita_corp]

数十年前の餅つき機の教訓に学ばず、もしくは軽視し安易に購入した者が多いから。　「歴史から教訓を学ばぬ者は、過ちを繰り返して滅びる。」 ウィンストン・チャーチル(1874-1965) / すぐカビて嫌になっちゃう

[atgm]

憧れはある。いっそのこと溺れてしまってもと思いつつ行きつけの店も捨てがたい