祇園祭に、京フレンチ - 点灯夫のように生きよう 〜 外資系コンサルタントの小さなつぶやき

完全にただの食レポです（レポとも言えない、ただの感想・・・）。 三連休利用してコンチキチンを聞きに京都の祇園祭に。 （あまり良い写真撮れなかった） ディナーは川床で風情を味わいたいと思いつつも雨がリスキーなので辞めておいて、せっかくなので美味しいものを食べたいと思い、知り合いが薦めてくれた「祇園びとら、」という京フレンチのお店にお邪魔してきた。 祇園の町屋などが並ぶ一角にひっそりと門を構える、小ぶりな隠れ家的なレストラン。 まずはアミューズから。 手前からキス、カンパチ、エビとつぶ貝、奥はマッシュルーム＋イカ。旬の魚介を少しづつ楽しめる構成。和のお皿もいいね。 続いて前菜はオープンサンド。左手はマスで、右手は鳥胸肉。卵の中には小さなマスの卵の乗った小さなオムレツ。オープンサンドと卵を一緒に食べるととても心地よいハーモニーが。 続いては鰻と賀茂茄子のピューレ。夏らしい。 スープはかぼちゃのポ

[norihiko_matsumoto]

皿に占める料理の比率が圧倒的に少ないですね。これが侘び寂びの境地なのでしょうか。いや、フランス料理だから違うか。私なら王将に間違いなく言っていたと思いますｗ