給食：調理ミス多すぎ…４月委託の業者解約 春日部市 | 毎日新聞

調理ミスで表面に黒い焦げが浮かび上がった「いかとエビのチリソース煮」。児童には提供されず、別の食品に差し替えられた＝春日部市教育委員会提供 埼玉県春日部市は、給食で調理ミスが相次ぎ、学校運営に重大な支障を生じさせたとして、４月から一部の市立小学校の給食調理を委託していた、さいたま市の業者との契約を５月末で解除した。この業者に学校給食の調理を任せるのは今年度が初めてだったが、６月からは市の受託実績のある別の２業者と契約し直した。【木村健二】 市教育委員会学務課によると、市が委託したのは学校に調理室がある「自校方式」で給食を提供する市立小５校の計約３０００食分の調理。市が配置する栄養士が作る献立に基づき、業者が採用した各校５～１２人の調理員が給食を作っていた。

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競争入札は重要だが、きちんと技術レベルの条件を付けないとね。

[ukonedaishou]

何てわかりやすい安かろう悪かろう(^o^;

[girled]

安かろう悪かろう。あと見出しが「うわっ…私の年収、低すぎ…？」を意識。

[akatibarati]

おいおい、市場市議者、新自由主義者的には民間は優秀だから民間に任せれば何でも上手く行くんじゃなかったのか？

[jijyoron]

委託した経緯、委託した企業名の公表ないのは何故なんでしょうか？

[nunota]

価格点と技術点で評価する総合評価落札方式でええがな。多少高くなっても、美味しい給食食わせたれよ。

[geopolitics]

競争入札は往々にして質が下がるなあ。「昨年１２月に５社が参加した一般競争入札で最も安い価格を提示した。」

[hobbling]

考えてみたら学校給食って量は多いし質も重要だし、普通の仕出し弁当と比べると大変だよな。

[ncc1701]

民間ならこんなことありえない！・・・あれ？

[deep_one]

競争入札って往々にしてこうなる。

[filinion]

センター方式じゃなくて、各校の給食室で調理するのを民間に委託してるのか…。いくら安いとはいえ、調理師免許もった人材だったんだろうに、なんでそんなことに。

[solidstatesociety]

最も安い入札方式自体がミス