【たいやき わかばは電話予約が便利！】たい焼きの養殖、天然って何?

行列店・わかばのたい焼き 四谷のわかばのたい焼きと言えば、言わずと知れた行列店。 麻布十番の「浪花家総本店」、日本橋の「柳家」と並んで、 東京で「たい焼き御三家」の一角に数えられる、1953年創業の老舗たい焼き店です。 あんこも生地も自家製にこだわり、一匹ずつ丁寧に焼く、 いわゆる「天然」の炭火焼。 演劇評論家安藤鶴氏より戴いた 「鯛焼きのしっぽにはいつもあんこがありますやうに」を社訓とし、 四谷で昭和28年より営業を続けています。 社訓の通り、薄い生地の皮の中は頭からしっぽまでつぶしあんがぎっしり。 オリジナルの型によって1つ1つ丹念に焼かれた「たいやき」は、 パリッと香ばしく、しっぽには「わかば」と店名が入っています。 わかばのたいやき、一番おいしい食べ方は、 受け取ったその場で食べること。 あっつあつのパリッパリで美味しーい。 この美味しさのためなら、お行儀悪いなんて言ってられないわ

[popeye2022]

たい焼き好きなので御三家は制覇しています♪ 天然物（一本釣り）は薄皮がパリッとして尻尾の先まで餡が詰まっているのが良いですね😀