クリスマスの晩ご飯’23 - まいにちの暮らしごと

今年のクリスマスの晩ご飯。 夫にも息子にも、何がいいか聞いても、いつまでたっても何にもいってくれないので、勝手にメニューを決めました。 鯛のカルパッチョゆずソース、チキンのみかん焼き、チーズフォンデュです。 チキンのみかん焼きは、最近インスタでみつけて、作ってみたいと思っていたもの。 鶏モモ肉をみかんの絞り汁と、醤油、はちみつ、生姜、ニンニクに一晩漬けこんで、野菜といっしょにオーブンで焼いたもの。 漬け汁は、別のお鍋で煮詰めてソースに。 本当は骨付きモモ肉でやったほうが、映えるんだけど、男どもは骨付き肉はめんどくさい、見た目ほど食べるところが少ない、というので骨なしに。 見た目より食い気の人たちです。 チーズフォンデュは、フォンデュ鍋を持っていないので、ホットプレートに耐熱容器をのせて、チーズソースを温めながらいただきました。 こうすると、具材もまわりで同時に焼けるので、下ごしらえが楽ちん

[keigoman]

どのお料理もおいしそうですね。彩りもきれいです。2023年コメントありがとうございました。2024年もよろしくお願いします。