淡路市探訪 ピザに納豆！？ 淡路市長澤に 納豆屋さんの石窯ピザ | 松葉博雄の社長研究室

毎月、第2、第4、土曜日、日曜日の4日しか営業していない 納豆屋さんがあると聞いて、 気になったので、奥さんと一緒に 行ってみることにしました。 「長澤納豆店」というお店だそうです。 淡路市長澤と言えば、 島の中央部標高200m～250mの 丘陵地にあり、淡路の奥座敷と呼ばれています。 のどかな山道を抜けると、 緑豊かな山あいの中に、「麴納豆」と 書かれた旗が見えてきました。 お店に到着です。 ここは、保育所だった建物を リノベーションして使用しているそうです。 長澤納豆店 この、長澤納豆店は、 長澤エコセンター内にあります。 現在、月4回 （第2、第4土曜日、日曜日）のみの 営業だそうです。 お店の入り口には 「こうじ納豆」と書かれた看板が出ています。 麴納豆とは一体何でしょうか？ さっそく店内へ入ります。 店内は、 落ち着きのある雰囲気です。 ここは、カフェになっていて、 コーヒーを飲

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淡路市長澤に毎月、第2、第4の土日の4日しか営業していない長澤納豆店。淡路市長澤と言えば、島の中央部の丘陵地にあり淡路の奥座敷と呼ばれています。 pizaに納豆！？意外と相性が良いのです。納豆屋さんの石窯ピザ