担々肉味噌と担々めし : パリ生活社ミルクとマカロン2

担々麺は大好きなのですが、日本で好きだった職場近くのお店が閉店し、 その後渡仏したので、もうかれこれ10年以上食べておりません。 ちなみにお店ではいつも大盛りをいただいておりまして、 一緒に行く同僚たちに、よくその量入るねぇ、とからかわれておりました。へへ。 で、家でも作ろう思えば作れるのはわかっていたので思い立ったのですが、 ただ、あのコクとうまみと後引く美味しさはいきなりだとハードル高いな、と思い、 まずは簡単に担々肉味噌と、この肉味噌をのせた担々めしに挑戦。 で、実は第一回目作成はごはんと混ぜるといまいち味が足らなくて不成功。 なので第二回目の今回は調味料をさらに足し、少し濃いめ味にして、 ごはんと混ぜた時にちょうどよくなるようにしてみたら、 大丈夫。美味しく出来ました♪ 担々麺は手がこんでいますが、この肉味噌は10分くらいで出来ちゃうので超簡単。 しかも作り置きにもいいし、お弁当の