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エビ炒めと魚のスパイス焼きがついたノンベジミールスのレシピ
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エビ炒めと魚のスパイス焼きがついたノンベジミールスのレシピ
魚介類にもスパイスは合うのです。レシピ集です。 はじめに 8月5日の『ケララ州カンヌールにある食堂... 魚介類にもスパイスは合うのです。レシピ集です。 はじめに 8月5日の『ケララ州カンヌールにある食堂をイメージした フィッシュライとエビカレーのついたミールス』と銘打った料理教室で使うレシピです。 カンヌールにある、Hotel Odhensという店です。Trip adviserによると人気のようです。この店では、ベジのミールスに、別料金で、魚介類を焼いたり炒めたりしたものを注文して食べるスタイルのようで、それをイメージしています。ただ、今回作るものが、この店と味が似ているかというと、微妙なところです。気取って言うと、あえて、味はずらします。南インド屋のブログ担当店員Bは、繰り返し申し上げていますが、これまでインドに行ったことは無く、当然カンヌールにもHotel Odhensにも行ったことはありませんので、すべて想像ですが、ここの味をそのまま再現しても、あまり喜ばれないだろうな、という確信があ