晩夏のおやつ 琥珀糖 - なんとかなる日々

琥珀糖。 和菓子屋さんで買ったりしていたけれど、自分でも作れそうなのでトライしてみた。 作り方は簡単。寒天に色をつけて乾かす、以上。 ＜材料＞ さとう 240g 水 200g 粉寒天 小さじ2.5 食用色素 赤・青・黄色 食用色素は近くのスーパーのお菓子売り場に売ってるの、以前に見てたの。緑もあったけど、緑は青と黄色を混ぜればつくれるよなーと。1色150円ぐらいだった。ちょっと理科の実験風になる。スポイトがわりに、おべんとにいれる醤油入れ？が便利です。 調べたレシピは砂糖300gだったのだけど、あまりの量に恐れをなして240gで作ってみた。 ＜つくりかた＞ １．色水を作っておく （耳かきみたいな小さじ1/2杯をちょっぴりのお水でといておく） ２．水に粉寒天を入れて、火にかけて、かきまぜながら沸騰させて2分。 ３．２に砂糖入れてよくまぜる ４．ひらべったいタッパとかにいれて、１の色水を垂らし

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おべんとに入れる醤油入れ...スポイト代わりに使えるんですね。いいこと教えてもらった。にがりをほんのちょびっと入れるのに、何か良い方法はないものかと、ずっと考えていたものですから...。