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築地でウニを買う!土曜の築地場内市場に初めて行ってきました
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築地でウニを買う!土曜の築地場内市場に初めて行ってきました
今回買ってきた築地の生ウニ 今回は、この生うにを手に入れるまでの流れをリポートしてみたいと思います... 今回買ってきた築地の生ウニ 今回は、この生うにを手に入れるまでの流れをリポートしてみたいと思います。 築地の印象って? こんな贅沢な食材が購入できる築地ってどんな印象でしょうか? 新鮮な魚介類が安い! 朝が早くて、外国の観光客が多い。 ルールがわからない。 安く美味しいご飯が食べられる。 私はざっくりそんな印象を持っていました。 テレビで放映される度に、いつかは行ってみたい!とおもっていた築地。 プロが買い付ける場所で、こんな素人が行って大丈夫かなと、ビビっていた私ですが、近所のスーパーにお目当ての品物が無いので、ついに行く決意をしました。 ミョウバンを使っていない生うにが欲しい! 生うにはスーパーでも売っていますが、ミョウバンを使っているのがほとんどです。 以前、スーパーで購入してきたウニですが、なんだかエグみを感じ、胸焼けしてしまいました。理由を調べるとミョウバンを使っているからだとわ