ふわふわで甘い「高級食パン」ブームに翳り 半年と持たず閉店する店舗も（デイリー新潮） - Yahoo!ニュース

2斤で800円は当たり前。時には1000円を超え、街のベーカリーショップの5倍以上の価格設定もある「高級食パン」が流行り始めたのは2018年頃のことだった。“手の届くぜいたく”感がその人気の理由とされているが、最近は人気に翳りが見えてきたようだ。 【一覧】ねえぇほっとけないよ、乃木坂な妻たち、あせる王様…閉店した“変な名前の高級食パン店” *** 高級食パンブームの終焉を指摘する声は、SNSにも散見される。1月初旬に投稿された〈変な名前の高級食パン店がバタバタ潰れていて気持ちがホッコリしています〉というツイートには、約3500件のリツイートと約4600件の「いいね」が寄せられた。同じ意見の人は少なくないようだ。 「変な名前の高級食パン店」として挙げられているのは、ベーカリープロデューサー・岸本拓也氏が手掛けたパン屋だった。高級食パン店の開業支援を数多く行ってきた岸本氏は、ブームの仕掛け人と

[masatomo-m]

「カジュアルな集まりに贈っても贈られてもそこまで高いものでもなく、それなりに気が利いてると思わせるお土産枠」としてのブームだと思っていたので、コロナで集まる機会が無くなったのがでかいと思っている

[fishma]

そろそろ「フランチャイズは元締めだけが儲かるビジネス」ってことを、学校の授業で教える時期に来ている気がするんだ

[aki-m]

食パンがおいしいかは別として、品のない外観や変な名前で注目を集めるやり方は廃れてほしい。家の近くにあったら普通にいやだ。

[segawashin]

この件、日本人のできる「プチ贅沢」の価格帯が一斤1000円の食パンぐらいまで値崩れしてしまったことの象徴のように感じている。商売のやり口含めて何から何まで貧乏くさい。

[brain-box]

プロデュースであって、フランチャイズじゃないのがポイントだとか。開店コンサル料を取り、あとは自分で頑張れとする。プロデューサーの懐痛まないし、努力が足りないとできる。https://toyokeizai.net/articles/-/455425?page=2

[dsb]

乃が美は一回食べて確かに美味しかったですね。でも試しに一回食べればいいやって個人的な感想。

[potsunento]

親戚がよくうちに来るたびに高級食パンを持ってきてたのでやっぱりコロナで誰かに会いに行く機会が無いからなんじゃないかな

[muchonov]

3年前、浄水器屋のOSGが新事業（銀座に志かわ）を売り込みに来た時に「初期投資は2年強でリクープできます！」と言ってて「やめとこ」と思った。しかも毎日売り切れ・廃棄0前提の試算。逃げ遅れたジーは多かろう

[kako-jun]

金沢、野々市にも高級食パン屋さんが複数あるけど、つぶれてはいないなー。ただ、1番混んでるのは、食パンだけでない超☆高級パン屋さんなので、1段階進んだ感じがあるわ

[seachel]

フランチャイズではなく、プロデュースで一回幾らでめちゃくちゃ金を取って後はさいならスタイルなの、プロデューサー側も長続きするとはカケラも思ってなかったんだろうなというのが伝わってきてマジで闇深い

[gui1]

変な名前の白いたい焼き屋をオープンしたらワンちゃんあるかもしれないな( ･`ω･´)！

[UDONCHAN]

結局超熟がうまい

[mas-higa]

食パンを手土産でもらって嬉しい人いるの? しかもそれがどこにでもある高級食パンって…

[sekiryo]

なるほどお持たせ需要が消えたというのもあるのか。しかし大々的に名前出されてるけど大丈夫なのか？確かにエグいことはエグいのだが集中して晒してサンドバッグにして戦犯扱いする程なのか悩む。

[popolonlon3965]

そもそも食パンでブームというのがあまりピンと来なかった人間なので翳りと言われてもやはりピンと来ない(^_^;) /この手のパン食べるなら、それこそパンがあってもケーキ食べると思う。

[world24]

なんでこんなに叩く人いるんだろう

[shoot_c_na]

変な名前の店は近所にないが、まあそのせいか生食パン屋は普通に売れてるっぽい。

[ktoktokto]

そもそもそんなのパン食わないから、日本人。 がんばったところで1／3食の域を出ないんでは。

[sotonohitokun]

ナタデココ、ティラミス、10円饅頭、塩キャラメル、タピオカとかの焼き畑商売、サイクル早すぎて損してる人のほうが多そう。

[cpeanuts]

神戸屋の小さくて安い生食パンが1番おいしい

[d0i]

地元(パン激戦区)にも一つ開店してたけどなんかほとんど見向きもされなくて哀れだった。

[udukishin]

なんで開店したか謎な専門店。近くに普通のおいしいパン屋があるから特に行ったこともないなー

[brusky]

“そもそも営業する側も、長くビジネスをする気はなかったのではないか”

[runa_way]

食事ではなくお菓子として、1回で十分とは言わない、5回位食べたい程度に美味しいと思うけど、それ以上はな。アレンジもしづらいし、安いスーパーのお菓子と、華やかさと種類の多さが強いケーキに挟まれて厳しい。

[frizzante]

自分にとっての高級なパンとは、フランスの丸いのとかドイツの硬ったいのを日本で再現したやつ。

[onnanokom]

高級食パンと少し離れるけど、最近のパンってたっかいよね。一個250〜700円するパンがごろごろある。パン好きだし原価高もあるんだろうけど、満足度と値段の釣り合い取れないパン屋増えてきたなって思ってしまう…

[lemon32]

たかが炭水化物に高い金を払う馬鹿な客が目を覚まし始めただけかと

[mouseion]

有名パン屋さんの食パンは高級店の半額で全く同じ原材料で作られてるのが大半でしかも十六穀などを使ってバリエーション豊か。高級店はミーハーが買ってるイメージだな。大阪住みならパリゴで買え。安倍竜三で検索だ

[ykktie]

結局1度も食べなかった…

[hiromo2]

正直飽きる。あとクドい。

[ackey1973]

そもそも、なんでもかんでも“ふわふわで甘ければ良い”というブームが早く去ってほしい派。パンなら、硬いバゲットやカンパーニュのブーム来てほしい。トーストも薄切りサクサクが好き。

[prograti]

美味しければ良いという訳でもなく飽きの来ない味というのが大事なんでしょうね。浅草のペリカンなんか何十年も食パンとロールパンだけでやってるけど地元の人がずっと買い続けてるし。

[RIP-1202]

私は塩味強めのが好きなんだけど、高級食パンは甘いのしかなくて、これだと芳醇とか150円ぐらいの食パンの方が美味しい。

[timetosay]

高級食パン、ぬたぬたして妙に甘くて意味分からない。甘すぎて他の味付けに出来ないのに巨大。　ちなみに私はフルーツサンドも無理。どっちもの味を殺してる…

[keren71]

ハード系のドイツパンとか普及してください

[mtansince2001]

こういうお店の大半が自ら「高級」と名乗るのがモヤモヤするのだが

[sachi_pop]

ロイヤルブレッドで満足しています。高いの買う金ないし。

[whole-grain]

どうせ、バターと蜂蜜をつける下バカの僕にはどんなパンでも変わらん