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「国産シイタケ」の多くは中国栽培、本当の栽培地を見分ける簡単な方法とは(ダイヤモンド・オンライン) - Yahoo!ニュース
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「国産シイタケ」の多くは中国栽培、本当の栽培地を見分ける簡単な方法とは(ダイヤモンド・オンライン) - Yahoo!ニュース
秋はキノコ狩りのシーズン。高価なマツタケはなかなか買えなくても、椎茸であれば手軽に買うことができ... 秋はキノコ狩りのシーズン。高価なマツタケはなかなか買えなくても、椎茸であれば手軽に買うことができます。ところで、マツタケは国産や外国産が売られていますが、椎茸は国産ばかり。しかし、実は外国で栽培された椎茸でも国産として販売できるカラクリがあるので、注意が必要です。(消費者問題研究所代表 垣田達哉) ● シイタケのほとんどが 「国内生産」という不思議 秋はキノコ狩りのシーズンです。キノコの王様といわれるマツタケは、9月から10月にかけて収穫の最盛期を迎えますが、人工栽培が難しいので天然物しかありません。しかも収穫量が少なく一年に一度しか流通しないので、どうしても店頭価格は高くなります。中国産などの輸入品も天然物なので、国産マツタケよりは安いですがキノコ類の中では高めになります。 一方、庶民の味方のキノコといえば、代表格はシイタケでしょう。シイタケは、マツタケと違って天然物はほとんどなく、原木