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キャロットケーキを焼く|こはる(日々の小さな幸せ)
こんにちは、こはるです。 私の住む関西では夜に雨が降ることがありましたが、まあまあ全般的にお天気に... こんにちは、こはるです。 私の住む関西では夜に雨が降ることがありましたが、まあまあ全般的にお天気に恵まれた三連休でした😊 にもかかわらず、お出かけもせず、親子四人、家でグータラ過ごした3日間。💦 とは言っても、私が病み上がりであったこと、外出はOKになったけど、感染させる可能性のある期間であること、などから、自宅でもマスクをし、外出も控えました。 でもようやく、今日から子供達とも一緒に寝ることもできて、ほっと一息。 最終日の昨日、せめて子供達が好きなケーキを作りたいと思い立ち、冷蔵庫をゴソゴソ探索。 見つけたにんじんを使って、キャロットケーキを作りました。 参考にしたのは、栗原はるみさんのレシピです。 家にある材料で作ったため、香辛料やアイシングなど、同じようにできない部分もありましたが、いつも安定の美味しさです。 (材料) (A) ・にんじん…小1本(140g) ・卵…2個 ・てんさ