【訃報】四川飯店グループ会長 陳建一の逝去について

四川飯店グループ会長であり、公益社団法人日本中国料理協会会長の陳建一（本名：東建一）は、病気療養中のところ、2023年3月11日（土）東京都内の病院にて間質性肺炎のため永眠いたしました。生前のご厚誼に深謝し、謹んでお知らせ申し上げます。 なお、故人の遺志により葬儀は近親者のみで執り行われ、訃報のご連絡も葬儀後とさせていただきました。後日、お別れの会を開催させていただく予定です。遺族の意向により、ご供花・ご香典、ご弔問等は固くご辞退申し上げます。 記 故人氏名： 東 建一 （あずま けんいち） 生年月日： 1956年1月5日（享年67歳） 死亡日時： 2023年3月11日(土)午後0時7分 後日、四川飯店グループ社葬をもって、お別れの会を執り行う予定ですが、現時点では詳細未定です。 ≪参考資料≫ 陳建一 略歴 1956 年（昭和31 年）東京に生まれる。日本に初めて四川料理を広め、四川料理の

[c_lindenbaum]

思ってたよりお若かった…／NHKで料理の鉄人もどきの番組やったとき、横で塩おむすびつくり始めた土井先生に「ズルいよーこれが一番美味いに決まってるじゃん！」ってニッコニコで言ってたの思い出す

[kuzumimizuku]

なんと……本格的なプロの料理は勿論、プロの現場と比較すると火力や材料の差がある家庭料理でも家庭料理なりのやり方を教えてくれる一流の人、という印象でした。67歳は早いですが、お疲れ様でした。

[lavandin]

意外と喫煙歴のない専業主婦の女性に肺の疾患て多くて、夫からの受動喫煙もあるけど料理のとき吸う油の影響も無視できないって聞いた事ある。それにしてもショックだ…。ありがとうございました

[mats3003]

うちの親父も肺がんの末期に間質性肺炎で亡くなった。辛そうな様子を見てもなにもしてやれないから、看病する家族も大変だったろうね。そして、それを自業自得のように言うブクマカ、お前は許さない

[opnihc]

きょうの料理の講師の中では一番好きだった。鉄人だけど簡単に作る方法も伝えてたし三代目の息子さんにも期待。今までありがとう。

[TakamoriTarou]

67歳。若すぎる。マジか……。肺がんだったと言う話は聞いていたが。間質性肺炎。肺炎怖い。この人のレシピには毎週一回は必ずお世話になっている。ありがとうございました。今後も大事に作ります。

[kenzy_n]

テレビの料理番組などで楽しく美味しい中華料理の作り方を教えてくれた方であった、ご冥福をお祈りいたします。

[ht_s]

このプレスリリースからはCOPDとかヘビースモーカーとか読み取れないけど、陳健一氏に詳しいんですかね。あとCOPDと間質性肺炎はイコールじゃないです。

[vital-myu]

PRタイムスで訃報をみるとは。67歳は若いですよ…父建民氏から続く流儀は、息子の建太郎氏を始め多くのお弟子さんに受け継がれていると感じます。建太郎氏とのインタビュー記事も素敵でした https://cuisine-kingdom.com/chen/

[aceraceae]

親子二代で日式本格中華を構築した人だったと思う。

[richard_raw]

意外とお若いですな……。 R.I.P.

[vamview]

セブンイレブンの中華フェアで食べた四川飯店監修の麻婆豆腐や坦々麺が美味しすぎて、ちょうど一昨日、初めて店舗で食べたばかりだった。 無念です。ご冥福をお祈りします。

[firststar_hateno]

とても悲しいお知らせでございます。本当にお疲れ様でした。どうかご冥福をお祈りいたします。

[kamezo]

「料理の鉄人」に出はじめたの、30代なんだな。すごい人だ。

[mobits]

お前らいつも追悼してんな

[NAPORIN]

タバコ吸ってた昭和世代に最近は間質性肺炎が多い印象。おいしいレシピをありがとうございます。

[udongerge]

前によく行ってた四川飯店、移動しちゃったんだよな。また行きたい。

[kTomoyuki]

陳さんの『本気で作る僕の料理』をずっと愛読してただけに、非常なショックを受けております。残念ですが、ご冥福をお祈りします

[youichirou]

もっとお年を召されているのだろうと勝手に思ってたけど意外とお若かった

[tirol28]

鉄人の中では陳さんが一番好きでした/R.I.P.

[Shalie]

ごちそうさまでした。四川飯店の麻婆豆腐、大好きでした。これからもいただきます。

[spook7]

こないだ久しぶりに立川で麻婆を食ったんだ。昔は激辛麻婆でゴリ押ししてくるストロングスタイルだったが、辛いものが苦手な脆弱人間にも優しいタイプが登場していた。美味しかった。また行くね！

[kutakutatriangle]

一時代を築いた人だと思います。R.I.P

[spirallife]

訃報を聞いて日本中国料理協会チャンネル見に行ったらなんか自分のおじいちゃんが亡くなったような気持ちになって悲しくなっちゃった。親しみやすいからかな。ご冥福をお祈りします。

[nikutetu]

陳さんマジかよ。最近You Tubeで陳さんの麻婆豆腐の作り方見てこういうのがWebで見れるのは素晴らしいなと思ってたとこなのに。

[n_y_a_n_t_a]

お父様が1980年に帰化した時に本名が東さんになったのかな？息子の健太郎さんに至っては陳という名前は芸名みたいなものか。ルーツを示す大事な名前ではあるけど。これからは苗字を襲名だ。

[hamigakiniku]

陳さん大好きだった

[brain-owner]

夜中のテレビCMで「毎日5食ドカ食いしてた、そりゃ身体壊すよね」と体調管理にサプリ飲み始めたと。サプリの効き目が足りなかった？もろもろ含めてCMも差し替えかな

[violet2005]

人懐っこい笑顔が印象的な方でした。ご冥福をお祈りします。

[mr_mayama]

祖母とよく四川飯店に行った思い出。ご冥福をお祈りします。

[yoiIT]

かなり若いな。道場六三郎は90歳超えてるので歳の差はかなりあったんだな。

[babi1234567890]

67歳とまだお若いのにアイアンシェフが…。謹んでご冥福をお祈りします。

[nekojarashi2]

マジか・・・

[lifefucker]

料理の鉄人の時30代ってこと？若すぎ

[fjch]

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[osashimi_343]

思っていたより若くて、びっくりした。きょうの料理の出演がとても楽しくて好きでした

[Taqm]

むかし、どっかのブログで四川飯店でまかないのチャーハン食べたいって店の人に頼んだら一旦断られたものの、後で陳建一さん本人が出てきて作ってくれたって話を見たなあ。気さくで明るいひとだったんだろう。

[sionsou]

うちの母親とあまり変わらないな…そう考えると全然想像より若い。てかめっちゃ日本での中華に貢献した人だと思うしご冥福をお祈りします。

[phallusia]

RIP

[ak248]

ご冥福をお祈りします。