高知県中土佐町の「カツオのハランボ」を使用したコラボ商品が完成「かつおのハランボ串焼き」販売中！

高知県中土佐町の「カツオのハランボ」を使用したコラボ商品が完成「かつおのハランボ串焼き」販売中！＜販売場所／高知県中土佐町 大正町市場 串焼きポン吉 他＞ 一般社団法人海と日本プロジェクト in 高知 は、海とカツオの一本釣りの町として知られる、高知県中土佐町の久礼大正町市場にある「串焼きポン吉」とコラボレーションし、カツオのハランボを藁焼き燻製にした「かつおの藁焼きハランボ串」を3月28日（木）より販売を開始いたしました。 この取り組みは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環で実施しています。 かつおのハランボとは？ 中土佐町久礼は400年前からカツオ一本釣り漁を行ってきた歴史のある町。釣り上げたカツオは無駄なく食し、頭から尻尾まで活用する文化が、今も残っているカツオとともに暮らす町です。観光客や地元の人でにぎわう

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高知県津野町の燻製工房の協力を得て、カツオのハランボを藁焼きにし、さらに燻製することで、常温保存をさせることに成功。おみやげにもぴったりな一品になりました。封をあけると、藁の香りがふわっと香ってきま