牛肉の巨大な塊は5日後、極上のコンビーフになった…！「ドリトル」は名古屋に来たらぜひ足を運んでほしい - ぐるなび みんなのごはん

牛肉の塊の山。キッチンに置かれたコレを見たら、ステーキやローストビーフになると思うかもしれない。否。この肉塊が辿る運命はなんと、コンビーフなのだ。 手作りコンビーフを味わえる店 改めまして、名古屋在住Webデザイナー兼ライター兼会社員のCatNoseです。 さて、あなたがコンビーフと聞いて想像するのは、缶詰のアレではないだろうか。しかし、名古屋では極上の手作りコンビーフを味わえるお店がある。 そのお店は「Cafe＆Kitchen Doolittle」（発音はドリトル）。広めの店内には、ゆったりと間隔をあけてテーブルと椅子が並んでいる。椅子のデザインも様々で「お好きな席へどうぞ」と言われると、どの椅子に座ろうかと選ぶのも楽しい。 本棚にはセンスのいい雑誌が多数置かれ、開放的な雰囲気で、居心地がいい。ついつい長居してしまうタイプのお店だ。 ここであのワイルドな肉塊が調理されるというのだから面白

[tetsuya_m]

コーンドビーフはたまに作る、難しいことは何もなく美味い。煮るときにワインを入れてるのはたぶん風味付けのほかに色対策、硝酸ナトリウム入れる代わりにワインで色付けするのはいいアイデアかも

[amaitamagoyaki]

すごい！

[koneko33]

これは是非食べたい

[hoshinekodou]

覚王山にこんなお店があったとわ。突撃するする。

[tanaboo]

美味しそう(*´▽｀*)ビーフシチューを煮詰めすぎたあとのホロホロ牛肉もパサパサして美味しいから好き。

[taguch1]

コンビーフは昔作ったけど無駄に時間がかかるし冷蔵庫を占有するはで結局は缶のやつでいいかなって思った。

[ipinkcat]

コンビーフってこんな風に作るのか

[iGCN]

こんだけ手間暇かけて作ったもの、恐れ多くて食べられないわ（めっちゃ食いてー！）

[pikopikopan]

覚王山かー

[michiki_jp]

なんて旨そうな。。