普通の卵かけご飯に戻れない。板前の極秘レシピ「地雷メシ」のつくりかた。

YouTubeでさまざまな料理の技を紹介する動画が大人気の岩野上幸生さんによる、プロのテクニックを使ったレシピシリーズ。今回は、こうせいさんが「週8で食べたい」と言うほどの「究極の卵かけご飯」を紹介します。ほかほかの白ご飯に、秘伝の漬け卵黄、薬味のコラボレーションがたまりませんよ！ 教えてくれたのは……岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）さん 東京で飲食店を複数手がける人気料理人。YouTubeチャンネルの「飲食店独立学校 /こうせい校長」では、さまざまな料理のテクニック、役立つ情報を発信。著書に『プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ』（KADOKAWA）。 究極の卵かけご飯「地雷メシ」の作り方 出典：www.youtube.com 卵かけご飯は、ほかほかの白ご飯に生卵をのせて、しょうゆをたらして食べるだけでも、とってもおいしいですよね。 プロの料理人であるこうせいさんは

[Panthera_uncia]

これはこれで素晴らしいけど、普通の卵かけご飯は何もおかずがない時にすぐ食べられるのが利点なので別に戻れる

[ywdc]

なんとか強い言葉を並べようとして激しく滑り倒してるのは見ていてこっちが辛いからやめるんだ。これが共感性羞恥ってやつか

[enkagin]

ごま油使うと判明したらもう見なくて良いかなって気持ちがある

[buu]

白身の食べ方も頼む。

[bigburn]

卵かけご飯はすぐに食べれるからいいのであって、ここまで手間がかかること誰がやるんだ

[fukumimi2002]

何時間もかけてこれを作ろうとしてる奴の真ん前で、ご飯に卵ﾊﾟｶｯ醤油ﾀﾗかき混ぜﾁｬｶﾁｬｶしてズルズルっとかきこみたい

[fishma]

この手のレシピ紹介って、気色悪い装飾で着飾ってうんざりさせなきゃいけない決まりでもあるの？余裕で戻れるだろ、時間無いときにこんな手の込んだことしたくないし

[pon00]

ブコメの反応がほぼ同じで笑った。俺もそう思う。

[opnihc]

こうせい氏の動画は溶質が動く浸透圧の説明とか科学的根拠は微妙だけど経験に基づく工夫が結構散りばめられてて参考にしてる。あと試食がクソ面白い。他人のレシピで作るだけの泥棒コンテンツは自省しろ

[wazpk6no]

ついこないだ見た目玉焼きと同じ。そりゃそんだけ手間かけりゃうまいだろうけど卵かけご飯は手間かけたくないときに食べるもんなんだよ。

[yuzuk45]

普通のでいいや

[nentaro]

卵かけご飯は時短出来る点が良いのだけど…こんな手間をかける料理は作るのが面倒だよ。

[hatact]

動画に文句をいうのは筋違い。動画を作ってる人はいいけど、元の動画を転載して汚く装飾してページビューを稼ごうとする連中が浅ましい。

[sukekyo]

「普通の○○に戻れない」フレーズは100％作り方がめんどくさくて高くついて「脂っこい」ものばかりで、最初からそこに行かなくてもいいんじゃないか説。

[dollarss]

なにがどう「地雷」なのだ。美味しそうだなと思って食べたら全然美味しくなかった。とかそういうのを地雷というのではないのか？戻れないというよりこんなに手間だとそこまで行けないよ。

[GiveMeChocolate]

これは卵かけご飯とは別の料理だろ。戻れる戻れないとかではない

[younari]

地雷…まずそうだな

[titaron]

名前が嫌だなぁ。めちゃくちゃ嫌な名前だ。

[hyphenkorosi]

この人のチャンネル、バズるための工夫めちゃくちゃやってるけど本来的な性格と全然乖離してしまった結果、テンションがバグってる人みたいになってて恥ずかしくなっちゃう

[redlabel]

いつも卵かけご飯にめんつゆとごま油ぶっかけて食べてるけど、その豪華なやつやね

[kamiokando]

極秘も軽くなったな。

[gooeyblob]

500円くらいでお店で出してたら一度くらい食べてみてもいい　自分では絶対作らない

[Lagenaria]

かやくご飯ってそういう…

[anmin7]

永谷園の海苔茶漬けとたまごぶち込んで食うのもうめえぞ

[daishi_n]

白身はメレンゲにして使うんだろうけど、メレンゲと砂糖のみのクッキーとかあるのか https://cookpad.com/recipe/1036301

[password1234]

こうせい氏の料理動画ファンとして擁護すると、この人の料理は家庭料理にしては手間がかかるもののそれに見合ってちゃんと美味しいので、タイトルがclickbaitなのは良くないけど時間があるときに作ってみる価値はある

[higutti3]

まぁ、美味しんだろうけど。滅茶苦茶面倒くさいがな…w

[tianbale-battle]

美味しそうだけど作るの大変。本来TKGって数分で作れるものだから…

[htnmiki]

この人が万一戻ったときにm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰするために四六時中観察しよう

[naruruu]

お菓子などに使えますという白身は何の菓子に使うんだ…！

[jamg]

あ〜、面倒だけど１回はやりたいやつだな〜。

[tettekete37564]

みょうが入れたら美味いだろうね。手間だけど1回くらい作ってみたい

[hiby]

何でこの手のやつって地雷とか麻薬とか物騒な単語使うんだろ。

[yoiIT]

卵白と熱々ご飯をよく混ぜてから、醤油と食べるラー油をぶっかけて最後に卵黄を乗せて食うのが一番好き。

[Futaro99]

この卵踏んだら死ぬの？

[watatane]

はてなの皆さんが大嫌いな大袈裟タイトルのグルメ記事だ。案の定ブコメが呪詛の言葉で溢れかえっておる。

[shiori_lov]

地雷って言葉は一見普通に見える駄目なものに使うイメージしかないから不味そうに見える

[ounce]

言葉を額面通りに受け取りすぎる人が増えたなと思う。

[tambo]

最近はこういう大袈裟なタイトルの記事はスルーして良いと学んだ。料理の世界はもう大抵のものは出尽くしているのでそう簡単にイノベーションは起こらないでしょ

[yk_mobile]

食べ物に武器とか人殺すもので名付けるの受け付けないな。