「納豆」と一緒に食べると“もっと腸がよろこぶ”緑の食材とは

見かけたらつい買ってしまうモロヘイヤ。栄養価が高くて人気の食材です。腸を意識しながら肌もうるうるにしたい方は必見。スープも美味しいですが、ネバネバを活かして納豆と合わせるのも◎です！ 王様の野菜 出典：www.photo-ac.com モロヘイヤは王様の野菜なんて呼ばれもあるほど、栄養価の高い緑黄色野菜です。 特に皮膚や粘膜を健康に保つために大切なβカロテンが豊富です。 βカロテンは身体に入ると必要な分だけビタミンAになるので、ビタミンAを過剰摂取してしまう心配がありません。 モロヘイヤ納豆 モロヘイヤ……4分の1袋（3、4本程） 納豆……1パック（40g） めんつゆ（濃縮2倍）……小さじ1 醤油……小さじ2分の1 亜麻仁油……少々 塩（茹でる用）……少々 作り方 1 たっぷりのお湯に塩を入れてモロヘイヤを1分程茹でる。 2 硬い茎は切り落として、残りを細かく刻む。 3 混ぜておいた納豆と