吉田のうどん①～序章～ | 飯と将棋と時々家族

全国でもマイナーなうどん…私は麺マニア私は麺が大好きです。 一日三食、全食麺でも大丈夫です。 それこそラーメン・うどん・そば・スパゲッティーなどは言うに及ばず、 ベトナムのフォーとか、インドネシアのミーゴレンなどのエスニック系も大好きです。 麺好きな私としては、美味しい麺料理はどんどんご紹介したいところですが、 もう麺料理の紹介ブログは山ほどありますので、 さすがに私も、少し尻込みしてしまいます（苦笑） 中でもラーメンは、現在ありとあらゆるジャンルを吸収しながら 進化・深化・新化（造語）・針化（これまた造語）していってますので、 このジャンルはひとまず専門家にお任せするとして、 私はもっと地元に根ざした麺料理をご紹介していきます。 以前投稿したあんかけスパゲッティ考察で、 「あんかけスパゲッティ」に対する熱い思いが、ある程度ご好評頂いたので、 今回はその流れに乗っちゃおうと思った次第です(

[unohanna]

私もうどん好きなんですけど、そんなに歯ごたえあるうどん、聞いたことないですよ（笑）しかも値段やすい！！！