袋麺は意外と栄養バランスが良い（ただし塩分を除く） - 東雲製作所

「バランス栄養食の栄養バランス調査」には沢山のブクマやスターを頂き有難うございました。特に「寝てる間に優秀な小人さんが書いたらこうなるんだろうな自分得情報だった。」というブコメは心に染みた。こんな風に役に立てれば生まれてきた意味もあるというものだ。 shinonomen.hatenablog.com この記事が好評だったので、袋麺についても栄養バランスの調査を行ってみた。 調査対象は大手四社（日清食品、東洋水産、サンヨー食品、明星食品）メインブランド（ラ王、マルちゃん正麵、サッポロ一番、チャルメラ）の醤油、味噌、塩、豚骨とした。 「バランス栄養食の栄養バランス調査」と同様に30歳～49歳男性の必要量と比較した。各袋麺の栄養成分を2700kcal当たりに換算し、必要量を満たしているか検証を行った。 下限 上限 ラ王 醤油 ラ王 味噌 ラ王 柚子しお淡麗 ラ王 豚骨醤油 マルちゃん正麺 醤油味

[shinonomen]

書きました。豚骨ラーメンはもっと高たんぱく質食品であることをアピールした方が良いのではないか。

[vlxst1224]

インスタントラーメン大好き人間にとって福音のような記事。ありがとうございます / 栄養機能食品との連携で塩分対策をすることを考えると、過去記事を参照するにカロリーメイトがカリウム含有量的に好相性だったり？

[kato_19]

袋麺は自分でスープ濃度の調整できるので便利。スープ飲みたいので半分くらいの濃度にしてる。慣れると十分。残りは後日チャーハンの調味料に流用してる。

[bbrinri]

インスタントラーメンはそればかり食べてる人に栄養障害が起きないように、不足しがちな栄養を添加するよう、業界団体が推奨してるhttps://www.instantramen.or.jp/dictionary/additive/

[pptppc2]

あすけんで毎食記録してるが絶対に塩分だけ激し目に毎回オーバーする。外食メインなせいもあるだろうけど、この世の食い物だいたい塩分高いんじゃないかと思い始めてる。自炊なら抑えられるのだろうか。

[edamax]

うろ覚えだが中島らものエッセイに「ラーメンの袋には『スープに栄養があります。残さずお飲みください』という記載があったが世間が塩分とりすぎで騒ぐとスッと消えていった」と書いてあった記憶が

[watto]

そゆえば他の食品では決まり文句の「減塩」とか「塩分控えめ」とかのバージョンを袋麺に限ってはあまり見た記憶がないのはなぜだろう？ 確認のため検索したら、ないことはないけどバリエーションは少なめのようだ。

[azumi_s]

最近は味のマルタイの棒ラーメンシリーズ愛用。ノンフライなので袋麺より100kcalほど低めなのでカロリー制限してる身としてはありがたい。カット野菜を器でレンチンして茹でたラーメンぶっ込む

[kettkett]

油分、糖質も分かるけど、塩分がどうにも下げれん

[sikimute2323]

小麦のたんぱく質はアミノ酸スコア低いから当てにしない方がいいよ。

[ysync]

イトメンの減塩シリーズの品切れが終わらなくて困ってる。醤油と焼きそばは十分満足出来る味なので一食に丁度良かったのに。

[JohnnyJosui]

一番手に入れやすい減塩袋麺は明星食品の評判屋シリーズ。醤油・味噌・塩・豚骨のどれも3.5gほど。同シリーズのカップ麺やカップ焼きそばだと3gを切るものもある

[netafull]

“袋麺は全般的に高たんぱくで三大栄養素に限れば栄養バランスが良い。特に豚骨ラーメンは高たんぱく低脂質で不足しがちなたんぱく質を補うことができる。ただし袋麺はどれも塩分が非常に多い。”

[slkby]

ラーメンスープに限った話じゃないが、捨てるとゴミが面倒だからつい全部食べちゃう。俺は人間コンポストだ

[nekosann_08]

ラーメン単体で済んでれは基本問題ないのよ。でも単体では物足りなくって＋ご飯１膳とか言い出すと危ない。組み合わせが癖になってると以後止まらんぞ！

[sohex]

2700kcalも摂ったらマズイ。あまり動かん人は2000kcalちょいしか食えない。

[soramimi_cake]

摂取を接種と書くのは敢えてなのかしら?

[washburn1975]

クククク……袋麺はビタミンミネラルタンパク質そして塩分が含まれている完全食だァ

[takutakuma]

スープの塩分だけ分かれて小袋に入ってて自分で調整できるやつ出てきたら、すごい売れそう。

[taiyousunsun]

小麦タンパクはアミノ酸スコアが低いのであまり当てにならない。とくにリシンが足りないので、精神的ストレスや不安感の自覚レベルが高い人は注意した方がいい。

[mohno]

ハンバーガーは栄養バランスがよい（ただしカロリーを除く）、的な。

[retire2k]

たんぱく質はスープより麺（の小麦粉）に含まれている分だからスープ飲まなくてもそこそこは摂れるはず。圧倒的に足りないのは食物繊維よね。

[p_funny]

タンパク質の必要量というのは必須アミノ酸を全て含む「良質なタンパク質」である事が前提なので単にｇ表示だけで栄養バランスが良いと言うのは明確に誤り。脂質も不飽和脂肪酸が必要だし塩分の時点で袋麺は体に悪い

[kmaebashi]

食物繊維は……

[hin_dareta]

土曜のお昼は父親が野菜などの具材たっぷりのサッポロ一番を作ってくれたんだ。あれはたぶん栄養面的にも良かったような気がする！

[summoned]

これスープの旨味成分で水増しされるたんぱくも大きいし具に卵や肉類入れない限りないプロテインスコア低いし妙な切り取り方だな。現実は比較的バランスのいい正麺などノンフライ系で具をしっかり入れないと無理じゃ

[hennamanao]

自分があすけん入れた時は飽和脂肪酸がかなりオーバーになるからだめだーと思ったな

[aceraceae]

あとカップ麺と較べてカロリーも低めなんで嬉しい。逆にいうとカロリー低めのカップ麺がもっと出てきてほしい。特にカップ焼きそば。

[rolophus]

消費者に悪影響が出ないよう製造者が配慮した例。ネット業界のユニコーンさんにもぜひ真似していただきたいね

[kuni530]

ってか、ラーメン屋の普通のラーメンとか塩分もっとすごいんじゃね？

[pikosounds]

WHOの基準だと食塩相当量は1日5g未満なので、日本の基準はゆるめな印象

[higutti3]

何故塩分除いたし

[mmmmmasao]

かといって自炊でもドバドバ塩分入れますしね…/対策としてはカレーとかトマト煮込みは塩の代わりにアホみたいにミル回して胡椒入れます

[spirallife]

これは朗報だな～。スープ飲み干さないでカット野菜と卵入れれば完璧じゃないですか？

[grusonii]

減塩ラーメンが欲しくなってくるな

[matchy2]

その昔某宗教団体が在家信者にインスタントラーメンを健康食といって食わせていたことがめちゃくちゃ批判されたことあったよね

[Momo_suke]

"豚骨ラーメンは高たんぱく低脂質"　直感に反するけど、これは人類を幸福にする福音だな。夜食にラーメン食べたくなってきた……。

[anklelab]

ポテチも意外とビタミン等摂れるのでは？と思ってる。（ただし塩分を除く）

[hobbling]

プリズナートレーニングにも、刑務所でもラーメン食ってトレーニングしろって書いてあった

[kanata0120]

袋麺は野菜炒めと、ゆで卵乗っけといたら、割とバランスの良い食事になる。