仙台市民に愛されて約70年、老舗ハンバーガー店が守り続けるもの | 集英社オンライン | ニュースを本気で噛み砕け

創業70年余で130万個以上売れた 東北一の歓楽街、仙台市国分町。キャバクラやスナックなどがひしめき合うこの街の一角に、昭和レトロな門構えの小さな店がある。ハンバーガーやサンドイッチなどを提供する「ほそやのサンド」だ。 創業は1950年。米マクドナルドが日本に初出店する20年以上も前から存在するこの店は、日本に現存する最古のハンバーガーショップと言われており、長い間、仙台市民をはじめ、多くの人たちの胃袋を満たしてきた。 看板商品の「ハンバーガー」（税込350円）だけで、一日40〜50個売れる。創業から70年余りで累計販売数は130万個以上。作り置きをせず、客からの注文が入ってからパテを一枚一枚丁寧に焼く。手間ひまかけたこその美味しさが人気の秘密だ。 「出来立てが一番美味しいからね。それを食べてもらいたい」と、2代目オーナーの細谷正弘さん（69）は話す。 さっそくハンバーガーをオーダーすると