タレを極めれば焼肉の満足度はもっと上がる！ 調味料マニアも認めた、地元民に愛される「ローカル焼肉のタレ」 #ソレドコ - ソレドコ

こんにちは。調味料をこよなく愛していて、ソレドコでもたびたび記事を書いている杉村啓（むむ）です。 ▶杉村啓さんの過去記事はコチラ 皆さま、焼肉はお好きでしょうか。 焼肉の華といったら、何といっても「肉」ですよね。でも、もうひとつ、「焼肉のタレ」も焼肉の主役と言えると調味料マニア的には思っています。焼肉のタレがおいしければ、多少お肉の味わいが物足りなくても、満足度はかなり高くなります。 そんな焼肉のタレには、各地域で「これじゃなきゃ」と言われるようなものも少なくありません。いわば、各地域における「ソウル調味料」として使われているものがたくさんあるのです。 今回は、そういった各地方で人気の「テッパン」な焼肉のタレ（一部、筆者が個人的に好きな「推しタレ」も含まれます）を15種類ピックアップしてレビューしてみました。 ▶今すぐ「ローカル焼肉のタレ」をチェックしたい人はこちら 🥩もくじ🥩 適当に

[tsubasanano]

青森が誇るスタミナ源たれは焼き肉に、漬け込んで生姜焼きに、そして調味料として野菜炒めや炒飯に使っても美味しいオールラウンダー。源たれ以外は認めない(過激派

[ottyanko]

スタミナ源たれは、今や近所（世田谷区）のスーパーでも入手可能。スプーン1杯のスタミナ源たれで、味気ない減塩食の世界に色彩が入る強烈な隠し味。これが無かったら減塩に成功しなかった( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ

[chanmina]

源タレ原理主義2です。青森では家焼肉で魚介も焼くけど源タレは魚介にも合うんだな。なんなら源タレご飯もいける。ドバっと出てしまう件についてはなんの疑問も持ったことなかった…

[You-me]

スタミナ源たれご紹介ありがとうございます。青森県民だけどソラチの成吉思汗のタレ派です

[n-styles]

九州勢で茅乃舎と戸村本店をチョイスしたのは超納得。

[hanajibuu]

戸村のタレはめちゃくちゃうまい。でも沖縄のスーパーでも売ってるんだから全国区のタレでは？

[nenesan0102]

増粘多糖類で気持ち悪くなるんだけど、入ってないタレってないもんなんかなぁ

[RakutenIchiba_soredoko]

“「焼肉のタレ」も焼肉の主役と言えると調味料マニア的には思っています” 醤油手帖のむむ先生のセレクトなので安心感しかない

[usutaru]

美味しいのは知ってるんだけど、家で食べる時は塩コショウで足りちゃうんだよねー。

[K-Ono]

焦がしたタレが欲しいのよね。

[kunitaka]

基本的には玉ねぎ、にんにく、リンゴが焼き肉のタレの決め手だと気付き自作した。ほぼ思い通りの焼き肉のタレが出来たが全く満足出来なかった。市販のタレの3倍以上のコストだったから。コスト的には量産品が強い。

[gomaberry]

ご当地タレはなんか好きだけど、いつも使い切れないで余らせてしまう。このあいだは唐揚げの下味に使って消化した。美味かった。

[septoot]

焼肉ってタレ喰ってるようなもんだからな

[shikiarai]

分かるけど家じゃやらないからなぁ

[tsutsumi154]

焼肉ライク感がある

[ichi404]

ダイショー秘伝焼肉のたれが好き

[n-yasuyo]

“生はうまい 無添加 焼肉のタレ”源たれもいいが、こっちも気になる。井上鍋初めて知った……

[kamezo]

KNK（上北農産加工）の源たれが紹介されていたので満足だが、まさかキャップを問題視されるとはw／ベルたれ最古説は知らなんだ、意外／ブクマカには源たれファンが多い⁉︎

[PikaCycling]

ワイ道民、上から3つで十分用が足りてた説。ベルはしゃぶしゃぶのタレも羊肉や鹿肉などの癖の強めの肉に合って美味いよ。

[watapoco]

銀座とかの県の物産館よくひやかすけどタレにまで気持ち行かなかったのでメモしとこー／叙々苑の他は山梨の試したことあった。おいしい。でも使いきれない

[ayakohiroe]

いつかだれかやると思ってた

[tenn_yu]

源たれに更におろしにんにくを入れて焼肉をやると最高にビールがすすむので最高ですよ。

[tana_bata]

へー。源たれ買ってみるか

[trashcan]

塩厨としては共感できない

[lbtmplz]

井上鍋…

[Knight13]

見たことあるのもあるな

[steam-punk]

京都、第二次大戦中あすこなら爆撃落ちないだろと目論見、半島出身者が移り住んだのでそのコミュニティが残り美味しい焼肉＆韓国料理店好きなとこ多い。

[sampoya]

源たれや宮のタレが美味しいのは実食で経験済みなので他も気になる

[fujibay1975]

我が家はハナマサ

[karukaru7]

肉を食う、全世界的に共通するこの行為に対する調味料を調査したらホモサピエンスの歴史が紐解けそう。「肉、タレ、腸内細菌」

[OrientHistory]

焼肉は好きなんだけど、味はタレだけで満足していないか、肉そのものの味は感じているのか、普段から疑問に感じている。

[ysync]

これらの中で食ったことあるのは叙々苑のやつだけだな。安い細切れ牛肉食うのによく使ってた、肉よりタレのほうが高い状態にｗ

[mujisoshina]

「スタミナ源たれ」のベストマッチは牛肉よりも羊肉だと思うのです。

[jojo800]

肉は宮のたれで食うとだいたいうまい

[aburi_engawa]

こういうのを参考にして買うんだけど未だ成功していない。コレジャナイと思いつつ頑張って消費して次に選んだモノもまたコレジャナイ感。私の求めるタレはどこ〜