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真夏にぴったり!スパイスが 決め手の本格派インドカレー | SUMAU
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食卓に並ぶ手作り料理は、みんなの笑顔のミナモト。そんなハッピーを呼ぶ口福レシピを提案してくれるの... 食卓に並ぶ手作り料理は、みんなの笑顔のミナモト。そんなハッピーを呼ぶ口福レシピを提案してくれるのは、地中海料理をメインとして、世界各国の料理に精通する久須美光子さん。季節のイベントやシーンにぴったりの、スタイリッシュ&オリジナリティ溢れるレシピで、カラダと心においしいエナジーチャージを! Text by Mitsuko KUSUMI Photographs by Naoko MATSUNAGA 8月のRECIPE : インド風スパイスチキンカレー 今月はいつもと趣向を変えて、男性向けにワイルドなレシピをご紹介。 水を一切使わずに作る超本格的なインドカレー。 奥深い味わいに仕上がっています。 これを作るきっかけとなったのは、15年ほど前に友人のお母様がお作りになった衝撃的においしいスパイスカレーとの出会い。 その後インド人にインド料理を習い始め、食べ歩きも含めスパイスを勉強。 あのカレーを再