1週間に1本しか売れていなかった羊羹を480倍の売上に！ 老舗和菓子店の伝統をぶっ壊しV字回復させた素人女将 #激レアさん

ユイコさんは京都の老舗和菓子店『亀屋良長』の女将。SNS映えするかわいいお菓子があると女性から圧倒的支持を得ている超人気和菓子店である。 今は大人気の『亀屋良長』だが、実はバブル崩壊後から売り上げは右肩下がりだった。 ユイコさんが老舗和菓子店の御曹司ヨシカズさんと結婚したのは24歳のとき。一生安泰と思っていたが結婚3年目のある日、会計士からヨシカズさんといっしょに呼び出され「2人には真実を伝えておきたい」と、借金が数億円あり倒産寸前の状態であることを告げられた。何も知らなかったヨシカズさんは柏餅みたいな真っ白な顔で茫然としていた。

[flirt774]

この人は本当に才能豊かだよね。ステイホーム期間中に家族一緒に出来るからと手作り和菓子セットを販売したり、発想が凄い

[nowa_s]

斬新な発想に確かな技術、理想的じゃん。まあだから激レアなのか。／頑固職人を地道に説得した若女将と渋りながらも結局は実現してくれる職長、いいコンビだなぁ。懐中しるこの中に松竹梅に桜と亀ってセンスも可愛い

[timetrain]

そんな無茶な注文を、きっちり美味しいものに仕立ててくるんだから職人の技量は半端ないこともわかる。技量だけでは食っていけないんだなあ・・

[pazl]

凄いは凄いんだけど、もとの売り上げの方が凄すぎて、よくこんな売り上げで夫婦経営ならいざしらず人何人も雇ってやってたな。そのメンタルの方がすげぇ。

[FaceToFace]

そんなバナナ気になった

[sqvwa896]

ラーメン発見伝の伝統あるお店の話でみたやつ。

[ROYGB]

名探偵コナンでその日に発売予定の新商品が店先から消えてしまうという話があったような。

[agrisearch]

『亀屋良長』「社長も女将もすごい人やなと感心してる。今となっては本当にすんませんでした」

[mashori]

どうやったら目に付くか。飛びついてもらえるか。がだいじな時代になってきたよね。伝統だけで食っていけるところって、小泉政権以降消滅してきた。消滅させた。ゆとりを持たせられなくなってきた。

[brimley3]

保守派vs革命派ｗｗ

[froggygreen2355]

変わらない事が伝統ではない。守るものと攻めるところよバランス。

[LuneC]

伝統とは生き残ることで変わらないことではない…みたいな話だった。京都の和菓子は競合多いからな… /ヨガ……

[kaionji]

潰れる寸前なのに動かない職人はよく分からないな