昔の外食産業、市場規模が小さすぎて、料理人よりも店の方が少なかった。「なら、もっとみんなが洋食を食えばいいじゃん」

ゆっくりライアン @sp8a79 小此木、見て覚えろ身体で覚えろ的指導の負の連鎖を自分の代で断ち切って丁寧に後輩の指導しているのでめっちゃ良い奴(なので後輩も明らかに小此木を慕っている) pic.twitter.com/4mgiwWfjTk 2021-02-15 11:15:33 妖怪あんかけ/ピクルス @youkai_ankake 近所の料理屋で、料理長が若い弟子に全技術を教えた結果 弟子は辞め、なんと近くに店を出した。 味が同じなので、若くトークが上手い新店舗に客が流れ 元の料理長は無理が祟り、体を壊し店を畳んでしまった 目と耳で時間をかけ覚えさせないと すぐに巣立ち、潰されてしまう事もあるので 難しいのです twitter.com/sp8a79/status/… 2021-02-15 15:40:34

[dzod]

タイトル見て「は？」ってなり、中身見たら話が二転三転しすぎ。バイキングとかどうでもいいから結局何をして普及させたのか書けばよかったのに、発言者が悪いのかまとめた奴が悪いのか

[dgwingtong]

それは結果論で後から考えだした後付だろう。

[bayan]

“、村上信夫”

[brightsoda]

料理人より店の方が少ないのは当たり前だろ

[rinronta]

これ、何にでも言えると思う。 DTM、宅録を気軽に実践・学習できる環境を整えることで、音楽の文化はより成熟する

[maturi]

https://hirokikaneko.medium.com/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%88%E3%83%B3%E3%81%AE%E6%B0%91%E4%B8%BB%E5%8C%96%E3%82%92%E8%A6%81%E6%B1%82%E3%81%99%E3%82%8B-3d893cdff184