ポイントは水に浸けること！八百屋さんに聞いた焼き枝豆は茹でるよりも味が濃厚らしい

斉藤ロジョコ イラ酒トレーター @rojyoko 私の大好きな枝豆の季節がやってまいりました！ 仙台の居酒屋さんが経営する八百屋（阿部青果店）で枝豆ゲットした時に焼き枝豆の作り方を教えてもらったのでシェア。 これは簡単！水に浸けるのがポイントだったのか（焼きムラが出て生だったりすること多かった）。 そして旨い！おススメ方法♪ pic.twitter.com/czpiMVnwpW 2021-07-07 12:27:22

[anmin7]

違うのだ！　焼きは焼きでうまいけどこの時期食べたいのは茹でなのだ！　茹でたてアツアツをつるんと口にしてザクザク噛んで追っかけてビールしたいのだ！

[mats3003]

10分つけるのはめんどくさくてやってられないので、カツ代の茹で方でやってる。超簡単よ。　https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19867_%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%9E%E6%9E%9D%E8%B1%86%EF%BC%81.html

[minboo]

油ひいて焼くのも美味いよ。オリーブオイル、ごま油など油によっても風味が変わるし、枝豆入れる前にクミンや唐辛子などスパイスをテンパリングしてもいい。油で汚れた指先を舐めるのもまた楽しみ。

[world24]

オリーブオイル、にんにく、鷹の爪でペペロンチーノ枝豆にするとめっちゃ美味しい

[maxk1]

塩振らなくていいんだ？と思ったら追記されてた

[topiyama]

さやの中で蒸し焼きか。そら豆も美味しいもんな。

[mashori]

アルミホイルとグリルで焼くのがよさそうだな、やってみたい。

[froggygreen2355]

わーこれ覚えておこう。焼き枝豆。

[hndtkyk]

焼き枝豆

[y-mat2006]

フライパン痛めそうなので、やるとするとグリルパンかなあ？／ただ一家の料理番としては奇をてらっても勿体ないから普通に塩茹でしろと家人から文句を言われそうでつらい。

[adsty]

水に浸してから焼いて塩を振ると美味しい。

[dirtjapan]

テフロン使うのはもったいないので、こういう空焼き系の料理やるためにも鉄フライパンは用意しとこうぜ。水分さえ飛ばして保管すれば怖くないぜ。

[fukumimi2002]

鮮度が重要らしい。畑で取ってからできるだけすぐ。　品種≒農家の栽培法≒鮮度　＞　調理法

[richest21]

イタリアかスペインか他の国かもう忘れたがヨーロッパを1年放浪してた時農場で誘われ採れたてのそら豆を焚き火にかけたフライパンで焼いてアチアチ言って皮付きのまま白ワインのお供に食べたのは美味かった（隙自語

[njgj]

やってみよ

[U2400]

美味そう！

[takjoe]

所さんの目がテン式がさいつよ。https://www.ntv.co.jp/megaten/oa/20190818.html

[kyasarin123]

ひいぃーーー美味そう！！！

[htnmiki]

初耳だわー

[kamm]

ガーリック枝豆でいまいち火の通りが上手くいかなくて不満だったのだけど、これだな！！

[kknsd]

ごま油で焼いて食べるの好き

[mr_yamada]

新鮮な枝豆は皮ごとオーブントースターでしっかり焼き目がつくまで焼いて食べてる。スーパーで買ったのはイマイチなので、今度水につけてチャレンジしてみる。

[dpdp]

何にせよ枝豆は美味い。

[kujira_aoi_blue]

テフロンのフライパンで乾煎りしたらあかんやろがい。乾煎りするなら加工してないフライパンでやらんと禿げる

[neko_no_muzzle]

結局のとこ収穫から調理までのスピードに尽きると思う。いろいろ試したけど味をつけるなら焼き！

[sawaglico]

生枝豆出てるうちに作りたいのう…🤤

[tsubasanano]

茹でるよりも楽だし、今度やってみよう

[palm84]

最近はレンジでチンが甘いので好きですが、(塩分制限ななかったｗ)若い頃は、鍋でゆでたらお湯を捨て、鍋にドバドバ塩を投入、蓋してガサガサ振りまくり、皮までうんめぇ～、とかしてたなｗ

[togetter]

おいしそう〜！おつまみ以外にも、おやつにもぴったりだねっ。

[yetch]

焼くときにおろしニンニクと唐辛子も入れて、最後に醤油まわし入れてあおる。

[neergius]

この焼き方で、めんつゆごま油で食べよう。

[tirol28]

試したい/試してみた。うまかったわ

[d-matchon]

今度やる

[xga]

でも面倒だから全部レンジでやっちゃう。https://kumiko-jp.com/archives/92892.html