コンサルの提案で9000万円をかけ社員食堂が若い女性をターゲットにしたカフェ風に改装されたが不評の声が集まった話

鴨南蛮@🇭🇰🇺🇦💙💛💙🤍応援、💉💉💉💉💉めでたく完了したコロナファイター @daikonbana 事故を起こした遊覧船会社とコンサル会社の繋がりが話題になっている。 私が以前働いていた社員食堂も、コンサルを使い9000万円かけてカフェ部門を改装した。そうしたら、若い女性向きの店舗にされ、客の注文を聞いて従業員が盛り付けるサラダバーを設置。 その結果は？ 2022-04-27 14:06:25 鴨南蛮@🇭🇰🇺🇦💙💛💙🤍応援、💉💉💉💉💉めでたく完了したコロナファイター @daikonbana 若い女性は、そもそもお金を使いたくないので飲み物ぐらいしか買わず、今まで来てくれた中高年客は内装がオシャレすぎて来づらくなり、外資系の外国人社員は中途半端な洋食なんか食べずで、結局客が遠のいた。ランチタイムに人に盛り付けさせるサラダバーも、効率が悪く不評

[maemuki]

日本マイクロソフト社の社内カフェテリアもこんな感じだったけど、良かったですよ 高級ソファもたくさんあって広々としていて マイクロソフトという名のソフトクリームが好きでした

[triggerhappysundaymorning]

Twitter民話みたいな話なのでマックの女子高生も同じ話してましたよね、感。

[reef]

よくこの手の話がネットで流れて、溜飲を下げるオチになってるけど、じゃあなんでトップはそのコンサルを選んだのか、あるいはそういったコンサルを選ぶような人が出世するのはなぜなのか。

[warulaw]

ただ、まあ結構古い店は老朽化で設備やクリンネスがやばい事も多くて、蓋開いたら工事しないと話にならないケースも多い。店舗の雰囲気を残したままリニューアルって言うよりずっと難しいし金かかるのよ。

[Yuny]

吉野家の例の暴言も、同じ土壌なんだろうな。今時、若い女性ターゲットとやらは脳内フェアリーで実在しないと思う。もともとの現場の良さを活かせば良いのに。社食なら安くてそれなりにおいしい+今時の清潔さ、とか

[shiraishigento]

＞若い女性を集客しようとしたら、スタバとの競争になるから、敵うわけありません。　　 そらそうだ、としか言いようがない話ですね。

[daigo0117]

一度も事業を成功させたことがない詐欺まがいのコンサルが多すぎてな。

[akanama]

会社は経営者のもの、という過信、錯誤、誤解が問題な気がする。

[nakex1]

写真がないから具体的にどんなのかわからないけど，一般的にはきれいな社食，悪くないと思うけどなあ。Ziddyちゃんが社食を訪問する連載好きだった。

[kanimaster]

支配人すら知らなかった話について、なぜか詳しいパート従業員。

[dlive1]

今まで来てくれた中高年客は内装がオシャレすぎて来づらくなり、外資系の外国人社員は中途半端な洋食なんか食べずで、結局客が遠のいた.サポート会員は体感では3分の1か2分の1くらいは、2代目ボンボン社長

[ryosuke134]

コンサルに対する不信感はこんな形で露呈していくのだろうが、おおむね、世の中の真っ当なコンサルティング業務は優秀な人たちが「高額な派遣社員化」してがんばってる事業なので応援してる。#よみかき

[aya_momo]

なぜ社員食堂なのに来なくなるのかさっぱり。わざわざ外に食べに行くの？

[stabucky]

偏見と言われるかもしれないが、客が若い女性客ばかりの店はすぐに閑古鳥が鳴く。

[quick_past]

いまだにわたせせいぞう脳なんだよなあ・・・。使いやすい空間を作れってのに、ふわっふわしたイメージだけでありていの流行貼り付けただけのものしか提示しない。

[hanbey64]

コンサルを入れた観光船が・・・。

[muddydixon]

コンサルには、内部を無視するタイプと、内部からの情報収集を求めるの2つしか無いと思ってる

[ryotarox]

コンサルに成果を保証させればいいのかとも思うけど、それはそれで極端になりそう。

[peach_333]

一体何のコンサルなのかわからない、、、

[nine009]

でも、それなりに成功するのと確かなんでしょう？一個の経験で語るやつも信じられんのだが。

[prjpn]

社員にアンケート取ればよかっただけ案件

[sukekyo]

ちょっと話題になった老舗ラーメン屋がコンサル入れて昭和レトロをベースの「より古い」あちこち高そうなハイカラインテリアになってたけど、昼定食とかメニューはドンドン泥臭くなって潰れてたなあ。

[electrolite]

以前いた会社のカフェテリアはビュッフェ形式だったが、グラム販売なので水気の多いサラダだと損する構造的欠陥があった。

[NOV1975]

給食・社食業界のプロおるんだから見解待ちだな／といいつつ、まあちょっとこれは違和感しかないが。

[mujisoshina]

「事故を起こした遊覧船会社」のコンサルとはヤバさの方向性が違うような気がする。こっちの話はコンサルも経営者も単なる無能では？

[wildhog]

店キレイにしてインスタ映えするメニュー作れば来る！位にナメてる感。酒以外なら単価はありそうだけど人口が少ないから立地次第。若い女性が多い会社なら無くもないけど回転が悪そう

[takuya831]

コンサルは神様か何かなの…？／自分で考えなさいよと言いたくなる。。

[north_god]

若い女性に…とよくいうけど、毎日の就業中に金も時間もかかる食事を好きでもない人と呑気に行きたいか問題よ

[rissack]

そんなわかりやすい失敗が公開されているものかね。仮にあったもしても、そんなわかりやすい分析がどれだけ実態に合っているかはあやしい。

[ochahahoujicha]

若い女性＝カフェという思い込み…。今レトロブームだから純喫茶行ってると聞いたが。

[nenesan0102]

ブコメ読んでなるほどとなった。業務用の調理機械とか、これは古すぎてもう代替機がない部品ない、こっちを新しいのに替えたらこれが入らない、全部作り替えたらン千万、みたいなのありそうだなぁ。

[solidstatesociety]

社員にどんな改装だと来る？って聞いてつくればよかったのに、そしたらお前らがそういったんじゃんって縛りである程度の効果は出る

[yogasa]

社食なんてユーザーがかなり限られるのになんでコンサル入れるんだろ

[hidecr]

普通の提案では金をとれないので付加価値を強調してどうしても現場の現実とは少しズレた提案になりがち、実際の現場で見てると、お客ってすごく保守的でコンサルが提案するほど新しいものを求めてないんだよ

[jtw]

コンサルが役立ったのをただの一度も見たことがない。。

[shun_shun]

社食で集客ってそこまで気にするのかな。社食業務を受託している会社が客が少なくて契約切られそうでコンサルが入ったってこと？とも思ったが9000万かけて改装って言ってるし違うか。よくわからない。

[aw18831945]

コンサルとかいう輩の言う「若い女性の好み」がそもそも古くさい偏見だよな

[sabinezu]

社員食堂って9,000万もかかんの？改修だよね？女性が飲み物しか買えないような規模の会社が？メニューを変えるだろ普通。目的がわからん。

[jaminaj]

「社の偉い人しか知らされず」「支配人さえ知らなかった」具体的な経費を含む話を、なぜパートで退職した人がご存（ry

[colic_ppp]

この話の真偽は知らんけど、こうなるケースは、ニーズ調査とヒアを怠ったか無視する稀有なコンサル、もしくは思いつきでしか話さない社内のお偉いさんがいないとならない。