宮崎県民が県外でチキン南蛮を食べると後悔する？→本場と作り方が違うらしい

あすか@4/27 秋葉原おもしろ同人誌バザール @nerenai_asuka 「宮崎県外でチキン南蛮を注文すると、宮崎出身の私はほぼ毎回がっかりし、注文したことを後悔します」←わかるボタン100億回 pic.twitter.com/M5aRjZ4n4G 2022-09-04 19:20:40 あすか@4/27 秋葉原おもしろ同人誌バザール @nerenai_asuka というわけで全国100万人以上の宮崎人の切実な想いを背負った飯屋、「ひむか食堂」は秋葉原というか銀座線末広町駅の近くにある(なんと今月1日オープンしたばかり) 今月下旬からはこちらも宮崎名物冷汁も食えるようになるらしいのでみんな食いまくれ 正しいチキン南蛮を東京に広めよう twitter.com/nerenai_asuka/… 2022-09-04 20:33:49

[shiraishigento]

ちなみに、チキン南蛮も宮崎ではムネモモ戦争（更に皮ありなし派閥）みたいなものがあるようなので、食べ物あるとこ常に戦争は起こるのですね…。 https://twitter.com/cheshirecat_r9/status/1059035596490829824?t=fkOTQzmXh4QO-C1T_QPVzA&s=19

[n-styles]

発祥の店(※諸説あり)の写真をどうぞ https://tabelog.com/miyazaki/A4501/A450101/45000012/dtlphotolst/smp2/ よくある違いは南蛮液に「浸す」ではなく「かける」になってる点かな。元が南蛮漬けだから漬けないとね。

[turanukimaru]

最初に正しいチキン南蛮を書け（怒）。お前ら卒論書いてないの？最初に何の話か具体的に書かないと分からないだろ！お前らの怒りと悲しみは解るけど怒りと悲しみと共感しかない記事だと具体的な話が解らないんだよ！

[ysksy]

唐揚げに酢とタルタルかけただけ、みたいなのに対してカリフォルニアロールが寿司名乗るより許せない気持ちは理解できる。/厳密にはタルタルソースとも違うんだよなあれ。

[hiyagohann]

宮崎旅行で食べた胸肉のチキン南蛮はびっくりするくらい柔らかくてガチのマジでうまかったから言ってることは分かる。本州でも本場の味食べれる店増えてほしー

[hatohateb]

宮崎出張のときにクレイトンハウスってとこに連れてもらったことあるけど、マジで美味かったなー。タルタルの種類が複数あって、梅ピラフも最高だった。たぶん南蛮酢にディップさせてるかが分岐点だと思う

[IkaMaru]

つまり唐揚げではなくピカタに近い、まったくサクサクしていないのがオリジナルってことかい。脳内で想像した限りでは唐揚げタイプの方が美味しそう

[minamishinji]

結局何が違うかわからなくて、「チキン南蛮→もやもや」という感覚だけが記憶される、チキン南蛮にとってはマイナスになりそうなまとめ。

[gidosupario]

「宮崎のチキン南蛮は美味かったけど、他のはマズい」みたいな話ばかりだから読んでて不快感が大きい。「本場宮崎のチキン南蛮のレシピはこれです。この作り方だとすっごく美味しいよ」みたいな話にしてほしいな。

[kk23]

各家庭で違うのでなんとも、衣がカツとか唐揚げのそれじゃないんですよね卵と小麦粉かな？とにかく白い衣、揚げ上がったら南蛮酢プールに1分くらい浸けて出す、で好みでタルタル。唐揚げやカツよりさっぱりしてる。

[onnanokom]

秋葉原　末広町　グルメ

[brimley3]

東京のチキン南蛮は「もどき」なのかぁ。

[maidcure]

チキン南蛮は唐揚げタルタルソースがけではない

[ysync]

「正しいチキン南蛮を」とか何様だと思ったが、昭和３０年代に宮崎発祥てのは確定ぽいから、まぁ受け入れよう。／末広町ってあのエウリアンの横に出来たのか。アキバでサンボ・じゃんがらを差し置いて行くかというと

[hamigakiniku]

元祖のほうが好きな予感がする。東京で食べられないかな

[Kil]

自分の好みにあった味であれば、本場通りの作り方だろうがそうでなかろうがどうでもいいよ。

[guru_guru]

美味しんぼに自分が食ってるきりたんぼを「こんなものは本当のきりたんぽじゃない」って言われた秋田県民の話します？

[eiki_okuma]

そもそも東京でも唐揚げにタルタルソース掛けたものとか油淋鶏のタルタルソース差分とかをチキン南蛮と言い張ったりとブレがでかすぎてチキン南蛮の正体がつかめずにいたのだ…

[sukekyo]

読めば読むほどわからなくなる。ジョイフルのはまだチキン南蛮なのか。ジョイフルのチキン南蛮もピンとこない力がすごいんだけど。あと宮崎クソ遠いし。でも行かないとならんのか。

[prophet2047]

悪いが鶏肉の揚げ物の話をするときに小麦粉と片栗粉とパン粉の性質の違いについて判別つかない者は出てってもらえないか？

[kukky]

そう言えば昔はチキン南蛮を食べてたのに、いつのまにか嫌いなタルタルソースが掛かってて、食べられないものリストに入ってしまった

[takashi_m17]

関西だけどパン粉揚げのチキン南蛮なんて食べたことないけどな・・。東京だとそうなの？

[te2u]

肉に関しては色々なバリエーションがあっていいと思うけど、タルタルソースが全然違うからなあ。

[s2kw]

正しいチキン南蛮を食べたいと思ったけど、情報の並べ方は宮崎県民の民族性によるものカナ❓

[sagoshix]

もうさ、本物の宮崎県のチキン南蛮の店を全国展開してくれよ。頼むよ

[doksensei]

あーはいはいはい、群馬以外で焼きまんじゅう食べた時のようなね！(そんなものは群馬にしか存在しない)

[kamezo]

現地宮崎でもバリエーションがあって「こっちが正統」みたいな議論があるが、東京のは（県外の？）は、そのどれとも違うらしい。現地でのバリエーションを含めて詳説する記事が待たれる。

[harsh88]

気持ちわかる。唐揚げの聖地大分に縁のある人間として、衣が厚くて甘い「唐揚げ」出され、これ竜田揚げやんけなんでこんなもんに金払わなあかんねんと心の中で激怒した事案があったばかり。まず醤油とニンニクで下味

[aya_momo]

正しいとか本場かとかはどうでもいいけど、タルタルソースは要らない。

[tokumeimei]

結局どれが本場のなのか全くわからんまとめであった

[haatenax]

宮崎で食べたチキン南蛮ジューシーで美味しかったなあ。今思えば東京民としてはカリカリ無いのは違和感だったけど、本場はやはり美味しい。

[yetch]

塚田農場が正しいらしいhttps://twitter.com/chikinnban_love/status/886861373438738432?s=21&t=JtCHZg5R-c5ywCkM-km7FQ

[shikiarai]

所詮Twitterで誰かに説明する気はない。ツイートってそういうこと。キレてどうするの

[misarine3]

結局正しいと言うチキン南蛮が何なのかわからずブコメでやっと理解した。タルタルはあってもいいんだねえ。

[tomoring]

チキン南蛮は油淋鶏ではない。宮崎でチキン南蛮食べてみてください！あとサンメッセ日南でモアイ見てきてください！

[shoh8]

最初に正解の画像のせろよ。まずチキン南蛮の定義と比較画像からだろ

[perl-o-pal]

フリッターともちょっと違うっぽい。揚げ油が物凄く汚れる。