高級寿司屋はお任せオンリーな店が増えているが漫画ではそれを知らないような描写があって切なくなる

樫原辰郎@700万年のLIKE A ROLLING STONEおじさん @tatsurokashi あー、樫原です。アカウント作り直しました。ヨーヨープレイヤーです。昔、海洋堂にいました。映画監督・脚本家・物書き。著作は『海洋堂創世記』、そして『『痴人の愛』を歩く』、『帝都公園物語』最新刊は『ロックの正体 歌と殺戮のサピエンス全史』❗️ 樫原辰郎@700万年のLIKE A ROLLING STONEおじさん @tatsurokashi いやしかし、最近の高級寿司屋はおまかせオンリーで、自分が食べたいネタを注文するのが不可能な店が増えているんだが、SNSで流れてくる漫画のほとんどがそれを知らないっぽいのがまた切ない。格差社会だわ。お好みで食べられる老舗系の江戸前鮨、本当に少ない。 2023-11-06 16:31:02 樫原辰郎@700万年のLIKE A ROLLING STONEおじさん

[kagecage]

日本の貧しさからくる描写の衰退を憂えるフリをして知識披露したい面倒臭いおじさんだ！やっぱり50歳前後に多いんだなぁ。

[honeybe]

基本おまかせだけど追加注文を受け付けてくれる程度には柔軟に対応してくれる

[tpircs]

なんかめんどくせえなぁ・・・漫画家が知っていてあえて書いているのかそうでないのか、そんなのわからないだろとしか

[nobiox]

実在編集部の多くは上司を名前で呼ぶが、ドラマでは「編集長」「デスク」とか呼ぶ。編集者はドラマの事情もわかるからそんなこと指摘しない。高級寿司屋事情の指摘は下衆な金持ち自慢としか思えない。

[hanajibuu]

俺の行きつけの寿司屋はお好みで頼めるけどな。寿司屋なのにフライドポテトがうまいんだよ。

[neko2bo]

読んでるうちにうーんまぁ何でもいいんじゃないっすか？っていう気になっちゃった。そもそも江戸のファストフードだった食い物の在り方が数百年の間に色々変わって行くのは、別に嘆かわしい話でも無い気がする。

[zeromoon0]

難しい問題。異世界モノで奴隷に炊事だけやらせているのを見て「奴隷とは」と思うけど、読者はリアルな奴隷描写なんて望んでなくてただ「虐げられるアイコンが欲しい」だけなんだなというところ。

[richest21]

「基本お任せ（アレルギーの対応はしてくれる）で料理の予算だけ伝えておく。煮物焼き物蒸し物色々出てきて最後に寿司を数カン食べて終わり」という店なのに『大将！俺サーモンね！』をやるから恥ずかしいのであって

[differential]

近所にそこそこ美味しい古い寿司屋があって、つまみとお寿司の好きなものを、ちょっと贅沢にいくと1.5、軽くだと1万円くらい。有名店じゃなくても手頃で美味しい行きつけのお寿司屋さんがある幸せよ。

[imakita_corp]

漫画内の寿司屋には期待される場面やキャラクターがあるのでグルメ蘊蓄や商業蘊蓄モノでなければ定形表現をしているだけでしかないんじゃないの？ど根性ガエルの梅さんみたいに（古すぎかｗ

[nanoha3]

トップブコメ、他人の知識や発言が嫌ならネットやめた方が良いw /小笹寿しとか数軒おまかせあってたまに行くけど、やはりコース形式が美味しくて楽なのよねー。座って2万は4年前の価格水準かな。今は3.5から4。

[werdy]

野暮天だの浅黄裏だの

[mobanama]

"コースの値段を表示しつつお好みでも食べられる久兵衛なんかはかなり良心的"

[narwhal]

シェフの気まぐれ vs. 客の気まぐれ

[Midas]

これずっと見てて不思議だったのは「最もハイエンドな寿司屋は職人ごと家に出張してくる」を誰も指摘してない(いわゆる最近の「数年先まで予約がとれない店」は本当の高級店ではない)とこ。店屋に行ってる時点で二流

[bell_chime_ring238]

お財布が許せばおまかせで店主が選んだ美味いネタに身を任せたい派。おまかせって伝えると好みに合わせたものを出してくれる的な、顔なじみの店を作れるのが最強って話に思える。

[gryphon]

4月に反響合った記事　【「よふかしのうた」が『高い寿司屋はうめぇ』という、素朴すぎる話を描いてて不自然だった（笑） - https://m-dojo.hatenadiary.com/entry/2023/04/23/030050 】

[vanillaalice]

アラカルトできるお寿司屋さんが減ってるってコースだけの店に鞍替えしてる例より多くが閉店しちゃってるんですよね

[keys250]

マンガのウンコはなぜマキグソなのか。リアルに描いたら伝わらんからだろう。

[asiamoth]

そんなん作品と店に依るやろ高校校歌～♪

[kizimuna06]

高級 AND 老舗 な店で、メニュー見ずに食べたい OR そうするのが粋。って世界観はあるから別に否定するもんでもないかな。価値観の断絶があるだけで、昔から言われてるSNSによる断絶の可視化の１つでしかない

[nism]

推しの子の4万円の寿司を思い出してしまった…。 https://togetter.com/li/1762518

[micorico]

定型表現と言えばそうなんだけど、あんまり古臭い定型表現してたら「古い情報のまま書いてるんだな」とがっかりすることはある。今どき「司法試験10浪」なんてキャラが出てきたら引くでしょうが。

[hammam]

デパートか回転すしか余程デカい鮨屋じゃないと、自分の好きな物は頼めない

[y-wood]

1～2万円くらいの寿司や和食会席料理を食べたいんだけど、ツテが無いとハードルが高い。一度連れてって貰った鴻巣の寿司屋(お任せ、5千円)が人生最高に美味かったんだけど、片道2時間。和食懐石はもっとツテが遠い。

[bbbtttbbb]

久兵衛がお好みでいけるんならどの漫画も久兵衛をモデルにしてるだけ！で説明つくじゃないか

[typographicalerror]

回らない寿司の中にもけっこうグラデーションがあると思ってて、どのへんを指して高級として描写しているか、は読み手に委ねられている気がするので、これはこれで「無知でかわいそう」という感じもする

[fromAmbertoZen]

異常な高級店と回転寿司やチェーン店以外の普通の寿司屋はいっぱいあると思うが...

[osakana110]

“SNSで流れてくる漫画だと「大将、サーモンを」とか言う流れで、読者から色んな突っ込みが入るんだけど、実際の高級寿司屋は殆どコースメニューしかなくて、描いてる人がそれを知らないらしいという残酷な事実よ。”

[funifunix]

このおじさんとご飯食べに行ったら絶対に美味しく楽しく食べられないやつ

[coolworld]

お好みで頼んだらセットより高いのなんて、昔からどこでも変わらないだろうに、何を言ってるんだ。お得になるからこそのセットだろう

[tohokuaiki]

うーん、…すし好で満足できるからいいやー

[alice-and-telos]

昔は社用族と呼ばれた、経費使い放題の大企業サラリーマンが会社経費で食べてた時代から、税法が変わって経費認められなくなり富裕層向けへとシフトした結果の文化

[bluecag]

高級寿司屋に行くとこういう面倒くさい人が周りで目を光らせていると思うと、もし臨時収入が入ったとしても寿司屋は候補から外したくなるなあ…

[haatenax]

煮切りを知らないんですね。って言われても醤油付けるやつもあらぁ。

[toria_ezu1]

トップコメ、面倒くさいオジサン扱いだけど、指した漫画自体が既に面倒くさいヤツだったので

[ultimatebreak]

サーモンがどうであれ何の影響もないどうでもいい話から通なおじさん達のどうでもいい通自慢が拡大中。食いたいもん食えるなら行くし食えないなら行かないで終わる話なんだよなあ。

[ni_ls]

たぶん一生行くことないからどうでもいいな…

[kaloranka]

伝統って難しい。妄想だけど、江戸時代の寿司屋も現代のように冷凍・冷蔵技術が発達していたら江戸湾ものだけに限らず色々と新しいネタや調理法に挑戦したんじゃないかと思う。現代の方が店も客も色々固いのかな

[shibainu46]

昔と変わらない値段でクオリティ変えずに提供するための経営努力じゃないの？