練り物商品で有名な紀文食品のおでんの具材を入れる順番を図解した｢おでんタイムテーブル｣がめちゃくちゃ分かりやすくて重宝する

Reiji @mitakanoreiji 世界一親切なタイムテーブル。おでんは具材が多くて各具材の食感も魅力だから、煮て食う物の中でも特に加減が難しいよね！ 俺は大根の味染みを狙い過ぎるが為に、おでんやぶり大根等で大根使う時は、切った大根を一回凍らせてから投入するよ！ twitter.com/kibun_kitchen/… 2024-01-17 04:50:02 サンゴ @sango_3355 数年前にこの図を知ってからおでんがグッと楽になった。 違う具や変わり種を入れるときも、なんとなくこの丸のどこに位置するのかを考えると上手くいくのだ💪 twitter.com/kibun_kitchen/… 2024-01-16 19:13:20

[PikaCycling]

野菜が摂れないから最近全然作ってないな。ポトフの方が健康にいい。

[rohizuya]

全部一緒に突っ込んでごった煮になっていた。

[turanukimaru]

難しいのはハンペンで空気を含んでるので食べる直前に入れて出汁をかけてふわふわにする。煮込むと空気が抜けて潰れてしまう。ちくわぶとスジはあまり味がついてないので煮込んでブワブワにする。スジ入ってねぇな…

[an-hima]

さすがのりふみ

[hisawooo]

へぇ

[pikopikopan]

こんなルールあったんか

[yozakura33]

ありがたい

[gwmp0000]

おでん

[kenzy_n]

おでん劇場を楽しむ

[hitac]

ウインナーは他で温めて一緒に出すくらいですらいいと思う。火を通しすぎたら食えない。

[Helico]

さりげない魚河岸あげ推し。おいしいよね。

[aria_bach]

良かった、大体合ってそう…

[Ayrtonism]

逆から言うと、練り物は煮込むと独特の匂いが出てくるので、あまり煮ちゃいかんのだ。厚揚げやがんもの豆腐族は、自分はもっと煮る方が好み。

[straychef]

大根は生からだと別に作ってからだしゆで卵もそう　それ以外はせいぜいこんにゃくが先ってぐらいで練り物はまとめてぼどん　おでんセットだとだいたいそんなもんだな

[togetter]

一目でわかりやすい図だね！助かる！

[alexarts]

はんぺんってあんなに膨れるんだ、草

[Oliver1327143]

味がしみこみにくいものは前日に冷蔵庫でだしに浸していると楽だよ

[totoharusan]

おでんマジで作ったことないから初見には本当に重宝する