「肉汁ドバーの美味しいハンバーグが食べたい」と言われ牛脂半分に切って埋め込んだハンバーグを出したことを懺悔した話…アレンジのアドバイスも

しゃいん @shine_sann 懺悔します。家族に「肉汁ドバーの美味しいハンバーグが食べたい！」と言われたので「よっしゃ腕によりをかけて作ったるわ」っつってしゃいんさんがやったのは、こいつを半分に切ってハンバーグに埋め込んだだけでした。切った瞬間肉汁がドババーーって出ます。美味しいです。 pic.twitter.com/yJsdrNGBp5 2024-04-10 10:14:05

[anmin7]

お麩を砕いて牛乳染み込ませたのを混ぜて焼くとジュワジュワにできる。整形して30分冷蔵庫で寝かす、ハンバーグ表面をすべすべにする、焼く直前に薄く小麦粉を塗す。これらの方法で肉汁を閉じ込めると良い。

[anony_mousda]

家族の誕生日にはでっけーハンバーグ作らんとだしなー

[ku__ra__ge]

ラーメンハゲもやってた　https://i.imgur.com/DXd9Lxi.png

[watapoco]

本当は肉汁は口に入れた時に溢れるのがいいハンバーグだけどね。お皿舐める訳じゃないからもったいない。動画で映えるためのものであまり好きではない風潮

[togetter]

食べたら絶対においしいハンバーグなんだろうなぁ～！アレンジのアドバイスもいっぱいあって何回でも作れそう！

[Wafer]

安く買った肉に高級肉の脂を足すとあら不思議高級肉の味

[honeybe]

牛脂刻んで混ぜ込むのは定番だよね？

[gyampy]

懺悔って肯定の意味でも使うんか。

[gui1]

ラードのほうが安上がりだよ(´・ω・｀)

[nimaigai]

いくつかやり方はあるのか

[punkgame]

プロだって牛脂入れるしええんよ。まぁ挽肉作る時から部位とか脂身のバランス考えて作るとかもあるけど

[kenzy_n]

注射器でハンバーグたねに注入していくという技法も。

[agrisearch]

「ミスター味っ子」なつかしい。

[frothmouth]

“入れすぎると デロンデロンになっちゃうし 冷えるとすぐ固まっちゃうので 個人的にはハンバーグ600gあたり 一個くらいがちょうどよい ”

[perl-o-pal]

粉ゼラチン混ぜると肉汁ドバーになるらしいという話は聞いた。