わずか2カ月で約50店舗が新規オープン⁉︎全国に154店舗を展開する鰻専門店「鰻の成瀬」が急成長を続けるワケ（OneNews）｜ｄメニューニュース

注目のトピックスや新商品、画期的なサービスなど、今知っておきたいホットな情報をOneNews編集部がピックアップ。 今回取り上げるのは、「うまい鰻を腹いっぱい！」をコンセプトにした人気鰻専門チェーン「鰻の成瀬」。2022年9月に1号店をオープンさせた鰻の成瀬は、2023年の2月から多店舗経営をスタートして以来、2024年の3月には100店舗を達成するなど、順調に店舗数を増やしており、2024年4月中には154店舗に到達するペースで店舗を拡大。グループ月商は3億円を突破したという。 そうしたなかで、鰻の成瀬133店舗目として三重県では2店舗目、四日市市では初となる出店を迎えたのがこの四日市店だ。鰻の成瀬がここまで急成長を続けられている理由について担当者に話を聞いてみた。 ――「鰻の成瀬」創業から急速に店舗拡大が可能になっている理由を教えてください。 「鰻の成瀬」創業から急速に店舗拡大ができて