産学官が育てた、国内有数ブルーベリー産地／つくばブルーベリー協議会 | Farm to Table つくば | つくば市のグルメ情報も満載

「日本三大ブルーベリー産地」のひとつに名を連ねるつくば市。コロンとかわいらしい青紫の果実は、食味の良さに加えてアントシアニン色素を多く含むなど健康にも良いとあってファンの多い果物です。そんなブルーベリーが日本に上陸したのは、意外にも1950年代なのだとか。国内のブルーベリー栽培黎明期から根を張り実ったつくば産ブルーベリーの魅力について、市内生産者を中心に29名から成る「つくばブルーベリー協議会」にお話を伺いました。 【つくばのブルーベリーの歴史】 生食はもちろん、ジャムや製菓材料など私たちにとってもメジャーな果物のひとつブルーベリー。北米原産で、アメリカを中心に品種の開発が進んでいます。栽培種は主に「ハイブッシュ系」と「ラビットアイ系」に大別され、それぞれ適した気候が異なります。皆さんもご存じの通り、様々な植物の南限と北限が混在する茨城県でもブルーベリーは各地で栽培されていますが、県内で先