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お勝手調査 No.3:木村緑さんのキッチン #1 - うちまちだんち
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1.料理家・木村緑さんのお勝手調査 料理家の木村緑さん。 今はお店を閉めてしまったけれど大阪・新町に... 1.料理家・木村緑さんのお勝手調査 料理家の木村緑さん。 今はお店を閉めてしまったけれど大阪・新町にあった料理店・ロカの元店主だ。 数年前に初めて仕事でお会いしたとき、 失礼ながら自分よりもかなり年上の先輩かと思っていたら、 全然そんなことはなく、若々しい女性で面食らった想い出がある。 優しくおっとりとした容姿とは裏腹に、学生結婚で子どももふたりいて(しかも、かなり大きい!)、 というのもビッグサプライズだった。 そんなプライベートな話から、当時の仕事や食べ物の話を伺うにつれ、 とても親近感が湧いたのと同時に、緑さんの考え方に興味を持ったのをよく覚えている。 そのとき以来なので、ご自宅に伺うのは2回目になる。 緑さんは、家族4人暮らし。 けれど、少し広めの部屋でひとり暮らしをしていると言われても、信じられる。 家族で暮らすとどうしても生活感がそこかしこに出てくるのだけれど、 緑さんの家には