「豚の角煮」初挑戦！ - チョウチンアンコウの独り言

豚の角煮 材料4人分？ たくさん食べるだろうと思いましたが肉の量が多すぎました（笑）。下記の量にて４人前２食分ありました。 肉をゆでる時 材料 分量 豚バラブロック １０００グラム 煮込み用の水 肉が浸る程度 長ネギ 1本(緑色の部分) ショウガ(スライス) 適量 圧力鍋なら1時間程、普通の鍋であれば2時間くらい下茹でします。 肉を煮込む時 材料 分量 ダイコン 三分の一 本 長ネギ 1本(白色の部分) ゆで卵 ４個 水 ４００ｃｃ 醤油 １２０ｃｃ 料理酒 ４０ｃｃ さとう 大さじ１ ハチミツ ６０ｃｃ ニンニク (スライス) お好みで ショウガ (スライス) 必須 圧力鍋であれば30-40分、普通の鍋であれば60-90分煮込みます。 ニンニクは香り付け、ショウガは肉の臭み取りとなります。 みりんを使用すると肉が硬くなるようなので使用しないこと。 調理手順 豚バラブロックを焼きます。 焼

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作ってみたいです。