麻婆豆腐に花椒は欠かせない？ - 八つの風を受けて

こんにちは 昨日は麻婆豆腐をつくりました。 ♬何処かで～誰かが～きっと作っていてくれる by木枯し紋次郎 麻婆豆腐は四川料理ですか？辛いというイメージがありますがその辺はお好みで、 花椒（ホアジャオ）もうちには有りませんので、夫はラー油をたっぷり👀です。 ひき肉：１００gぐらい、豆腐：２００g、ニラは１/３束ほど 葱と生姜のみじん切り、ニンニクも少し。 味噌：小さじ1、甜面醤：小さじ１、豆板醤：小さじ1/２、砂糖少々 中華出汁を入れたスープを２００CC。 胡麻油で炒めてスープを入れて、ニラは最後に。 水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。醤油は味をみながら・・たつっと。 ：：：： カボチャのサラダ 煮物の残りをつぶして、チーズを入れて、スナップエンドウも刻んで、 食べ始めてから・・・胡桃やレーズンも入れたかったと、、あとの祭り。 ：：：： 【２月１５日 晩ごはんの献立】 マーボー豆腐

[better-nagi]

#が気になって調べたら､痘痕の意味と麻婆豆腐の名前の由来を知ってしまった✧ ( °∀° )/ ✧ うらさんマジックにまんまと引っかかりました( *^艸^)

[goukakuigakubu]

ついつい麻婆豆腐、丸美屋やクックドゥで手抜きしてしまう私😅やはり手作りに勝るものなし！ですね😆‼️

[choco116choco]

花椒入れる派です🙋‍♀️逆にラー油は持ってないのでw😆　昨夜のスピードスケートも転倒したものの見応えありましたね👀はぁ‥もうすぐ北京五輪もおわってしまう😭