欠食は「筋育」に致命的 とくに朝食の欠食は、筋肉の分解を進めるおそろしい結果に

“筋育栄養士”竹並恵里さんによる集中講座。今回のテーマは筋育において大きなマイナスとなる“欠食”について。 （C）garage38_AdobeStock 【動画】竹並さんが男子も必見の「筋育栄養学」を解説 筋量を増やすには、筋肉の合成量が分解量を上回る必要がある 筋育栄養学で、絶対にやってほしくないとお伝えしていることは「欠食」です。 筋肉の細胞は、つねに合成と分解を繰り返しています。食事で栄養が入ってくると合成優位な状態となりますが、空腹になると分解のほうが優位になってしまいます。つまり、空腹は筋育にとって不利な状況ということです。 一般的には1日3回食事を摂って3回合成のスイッチを入れることで、1日の合成量と分解量が釣り合って筋肉量が維持されると考えられています。 では、これが1日2食になるとどうなるか。合成スイッチが2回しか入らないうえ、分解時間も長くなるので、分解量が合成量を上回っ