「矛盾の発見」から始まる伝統産業のリデザイン──「シーラカンス食堂」が目指す新しい“産業革命”

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masakat333 伝統工芸や手工業的な地場産業、若い人に舵を任せられるかどうかにかかっている気がする/金物だと三条の取り組みは正解例だと思う。工場の祭典行ってみたい。

2019/01/13 リンク

smicho ＞職人育成における親方・弟子の1対1構造の弱点に着目。刃物職人を目指す若者が複数の職人から多くの知識を吸収し、実践できる環境をつくった

2019/01/13 リンク

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