これが北海道のたけのこ〜！ - すきなものだけの簡素な暮らし

北海道で“たけのこ”といえばコレ！ 北日本では今時期に山へ取りに行かれる方も多いのではないでしょうか。 この細いたけのこ、山陰地方や信越、東北地方、北海道などで色々呼び名がある様で、“姫竹”などと呼ばれたり、根元が雪の重みで曲がっている事から“根曲がり竹”などとも呼ばれています。 名前に竹とはありますが、実は千島笹という笹の若芽！ってことは、ささのこw でも北海道ではこれがれっきとした、たけのこなんです（笑） 私が子供の頃は、父が山へ採りに行っては大量に収穫してきて、茹でたたけのこの皮剥きを手伝わされたものでした。 中には真ん中に虫が入っているものもあって『キャー‼︎』となったりしてね（笑） 茹でて皮を剥いたたけのこは、煮付けやおでんにしたり味噌汁や炊き込みご飯にしたり、天ぷらなどなど、とても美味しく食べられます。 （アクが少ないので採りたてを皮ごと焼いても美味） たくさん採ってきたら、す

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姫竹って、スーパーで売ってるんですか！僕は見たことないな。見かけたら絶対に購入しますよ。

[okeiko-life]

うわぁ♡美味しそうです！私は天ぷらにして食べたいです！

[papiko8-l]

美味しそう♡(^^)

[haru501227]

細くて柔らかそうなたけのこですね♡旬の時期には。。。たけのこをいただきますが、アク抜きが面倒で(^◇^;)でもたけのこ料理は大好きなんですよね〜〜(´｡✪ω✪｡｀)

[reasongomainstream]

なんだか、アスパラガスみたいで、可愛らしいですね☆

[hiro-beans-attack-no1]

「北海道のタケノコ」画像見ただけで懐かしくて泣けました。お味噌つけてボリボリ食べるのも美味しいんですよね。

[y0a6t5er]

たけのこごはん食べたくなりますね

[charlotte102]

子供の頃は叔父がよく採ってきたので食べました。最近はもう全然食べてません。山菜採りもクマの危険があるから命懸けですよね。穂先が柔くておいしいですよね。食べたくなりました(^ω^;)

[kapibara5168]

根曲がり竹、大好きですよ！北海道の味覚、と言ってもいいのかな？最近は有名な採取場所が立ち入り禁止区域になったり採る方が身近にいなくなったので、簡単には手に入らなくなっちゃいました。

[kemoxxxxx]

タケノコに感謝^^栄養価もありますし、食感がいいです。ご飯、煮物ですね。

[sacoolablog]

北海道はでっかいどーだけど、たけのこはかわいいサイズなんですね^ ^細いたけのこも美味しいですよね♪今年は頂き物で蕗と煮ました☆

[umet]

あくが少ないのは魅力的ですね！歯ごたえも楽しめそうな。北海道には知らないものがたくさんあるな～。

[nakanomaruko]

へー！！北海道は細いタケノコなんですね！初めて見ました！食べやすそうですね(^∇^)美味しいだろーなー(^q^)

[soul-vibration]

アスパラガスみたいなタケノコですね。初めて見ました。

[azumin-in-wonderland]

北海道のたけのこって細い! でも、美味しそう!! こちらは身内が山をもっているので太い筍を刺身で食べることも。うーん、これは食べてみたいですね。