母が残した「きしめん」を食す - 暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ

ずっと気になっていましたが、戸棚の片隅にきしめんが残っています。 名古屋で生まれ育った母はきしめんが大好きでした。 なので、いつも乾麺を常備していました。 しかし、母の食欲はどんどんなくなり、亡くなる数か月前はきしめんもその他の固形物も食べようとはせず、プリンとゼリーとエンシュアで命を繋いでいました。 www.betty0918.biz このきしめんはいつ買ったものなのか、想像つかず。 おそらく１年半くらい前でしょうか。 大丈夫、賞味期限には余裕がありますよ。 賞味期限に余裕があるとしても早く食べようと思い、冷たいサラダきしめんにしました。 野菜たっぷりで、きしめんの姿が見えません。 レタス、豆苗、にんじん、カニカマ、ツナマヨ、小ねぎ…をたっぷりのせました。 リンク にほんブログ村 母を自宅介護していたのは、６年と少し。 母は食が細く、また好き嫌いが多かったので、メニューはいつも定番でした

[Betty0918]

皆様ブコメありがとうございます。母はきしめんを好きでしたが、１回に食べる量はほんの少し。１０本ほどでしょうか。なので、保存を考えると茹で麺より乾麺が便利でした。

[harienikki]

お母様のお食事には苦心されたと思います。Bettyさんはよくなさったと思います。定番メニューとはいえ、乾麺を茹でるのもなかなか大変です。お母様は本当にお幸せだったと思います。

[usayusadosa]

野菜たっぷりで美味しそうです。お母様、自分が大好きだったきしめんをBettyさんに美味しく料理してもらえて喜んでいるでしょうね。